Cáscaras de huevo: beneficios y precauciones - Remedios caseros
Salud general

Cáscaras de huevo: beneficios y precauciones

¿Puedes comer cáscaras de huevo? ¡Sí! Las cáscaras de huevo son comestibles y son una excelente fuente de calcio. Las cáscaras de huevo no solo son comestibles, sino que también tienen una amplia variedad de aplicaciones. Se utilizan como ingrediente en piensos, fertilizantes y compost.

Composición de una cáscara de huevo

Las cáscaras de huevo tienen una capa externa delgada llamada flor, que evita que las bacterias entren dentro de la cáscara. Debajo de la cáscara hay una membrana que separa la cáscara del huevo de la albúmina o clara de huevo.

Las cáscaras de huevo están hechas casi en su totalidad de carbonato de calcio (95%). El 5% restante está compuesto por una mezcla de proteínas y otros minerales.

Beneficios para la salud de las cáscaras de huevo

He aquí por qué la ingesta medicinal de polvo de cáscara de huevo es buena para su cuerpo:

1. Las cáscaras de huevo son una gran fuente de calcio en la dieta.

El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo humano, y aproximadamente el 99% está presente en huesos y dientes. El calcio es un nutriente esencial que es necesario para muchas funciones en la salud humana. Una de sus funciones principales es fortalecer los huesos.

Este mineral se encuentra en una variedad de alimentos, incluidos los productos lácteos, los alimentos enriquecidos con calcio y algunas verduras. Sin embargo, las personas no suelen consumir una cantidad suficiente de estos productos para satisfacer sus necesidades diarias de calcio.

La mitad de la cáscara de un huevo puede proporcionar la cantidad de calcio necesaria por día en los adultos. La ingesta diaria recomendada es de 1000 mg de calcio en adultos (las recomendaciones de calcio varían con la edad y el sexo). Los adultos mayores tienen mayores necesidades de calcio que los adultos más jóvenes.

Además, el cuerpo absorbe mejor el calcio de las cáscaras de huevo que el carbonato de calcio no adulterado. Un estudio encontró que la tasa de absorción del primero es del 34,8%, mayor que la del segundo.

2. Las cáscaras de huevo ayudan a fortalecer los huesos

El polvo de cáscara de huevo, que es básicamente cáscara de huevo triturada, consumido como suplemento de calcio ha mostrado efectos significativos y beneficiosos para disminuir la pérdida ósea.

La densidad de la masa ósea tiende a disminuir con la edad. Esta pérdida ósea es especialmente grave para las mujeres posmenopáusicas que a menudo desarrollan osteoporosis u osteopenia como resultado de ella. Por lo tanto, la suplementación con calcio se vuelve aún más necesaria para contrarrestar esta pérdida.

Los estudios clínicos realizados en mujeres posmenopáusicas y pacientes con osteoporosis / osteopenia revelaron un vínculo entre la ingesta de calcio derivado de la cáscara de huevo de gallina y la mejora de la densidad mineral ósea de las caderas y la columna lumbar, siempre que se consumiera calcio junto con otros nutrientes para la formación de huesos, a saber, vitamina D 3 y magnesio.

En otro estudio sobre un grupo de mujeres posmenopáusicas, el calcio de la cáscara de huevo fue más eficaz para aumentar la masa ósea que el carbonato de calcio puro.

3. Las cáscaras de huevo pueden mejorar la salud de las articulaciones

Algunos estudios han demostrado la suplementación con membranas de cáscara de huevo como tratamiento para los síntomas relacionados con la osteoartritis y para aliviar el dolor o la rigidez de las articulaciones. La membrana de la cáscara de huevo está compuesta principalmente por la proteína colágeno.

Sin embargo, se necesita más investigación en esta área para determinar la efectividad de la suplementación con membranas de cáscara de huevo en la salud de las articulaciones.

Usar polvo de cáscara de huevo como suplemento de calcio

Una alternativa a la compra de un suplemento de calcio comercial es hacer polvo de cáscara de huevo en casa usando un rodillo y un colador.

Luego, puede agregar el polvo de cáscara de huevo en varios platos, como pan, pizza y pasta, sin cambiar la textura o el sabor. El polvo de cáscara de huevo también se puede disolver en vinagre, limón y jugo de naranja .

Precaución

  • Primero hierva los huevos para eliminar cualquier bacteria que pueda estar al acecho en la cáscara exterior.
  • Es importante consumir la cantidad adecuada de calcio. Demasiado calcio puede causar hipercalcemia, daño renal y cálculos renales.

Palabra final

Las cáscaras de huevo son una fuente barata y eficaz de calcio dietético. Si tiene problemas para satisfacer sus necesidades de calcio, la suplementación con polvo de cáscara de huevo puede ser una forma eficaz de satisfacer sus necesidades.

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