Cómo hacer té de jengibre y sus beneficios para la salud - Remedios caseros
Salud general

Cómo hacer té de jengibre y sus beneficios para la salud

El jengibre ha sido durante mucho tiempo parte de los sistemas medicinales tradicionales debido a sus numerosos beneficios para la salud. Las raíces de jengibre se utilizan ampliamente para la preparación de té de jengibre, una bebida medicinal a base de hierbas, especialmente en la India y Asia oriental, Oriente Medio y el sudeste asiático.

El jengibre es una especia de cocina estándar que se utiliza en todo el mundo y se obtiene de Zingiber officinale (planta de jengibre). Esta planta perenne con hojas parecidas a la hierba tiene rizomas firmes y estriados.

Los rizomas son tallos subterráneos horizontales que dan lugar a raíces. El ingrediente de cocina comúnmente conocido como raíces de jengibre son en realidad rizomas.

Compuestos de té de jengibre

Las raíces de jengibre contienen una multitud de aceites esenciales y resinas que son responsables de sus propiedades medicinales, olor y picante.

Muchos de los beneficios para la salud del jengibre se derivan de compuestos fenólicos, incluidos gingeroles, shogaoles y sesquiterpenos como el zingibereno, que están presentes en la oleorresina de jengibre.

Las cetonas no volátiles, incluido el gingerol, son responsables del sabor y aroma acre del jengibre. El jengibre también contiene varias vitaminas, minerales y compuestos, incluidas las vitaminas A, B, C y E, fósforo, calcio, zinc, hierro, potasio, magnesio y betacaroteno.

Beneficios para la salud del té de jengibre

El jengibre se ha utilizado tradicionalmente para aliviar las náuseas matutinas y sus síntomas. Algunos estudios muestran que alivia eficazmente las náuseas inducidas por el embarazo. También puede ayudar a reducir las náuseas y los vómitos asociados con los medicamentos antirretrovirales.

Los suplementos de jengibre pueden usarse como un tratamiento alternativo para problemas gastrointestinales como cólicos, dispepsia y diarrea inducida por bacterias.

Se ha demostrado que el jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas y puede ofrecer protección cardiovascular. En algunos estudios también se ha demostrado que el jengibre proporciona beneficios a las personas con artritis.

Múltiples ensayos clínicos encontraron que el jengibre en polvo o en cápsulas puede desempeñar un papel beneficioso para aliviar el dolor menstrual. El jengibre también puede ayudar a aliviar los dolores de cabeza por migraña, promover la salud cardiovascular, y ayudar a aliviar las dolencias respiratorias.

Sin embargo, antes de tomar jengibre para cualquier problema de salud, consulte primero a su equipo de atención médica.

Cómo hacer té de jengibre casero

Disfrute de una taza de té de jengibre siguiendo estas sencillas recetas caseras.

1. Té básico de raíz de jengibre

Ingredientes:

  • 2 pulgadas de jengibre fresco y crudo
  • 1½ – 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de miel o agave (al gusto)
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco (opcional)

Direcciones:

  1. Pele el jengibre y córtelo en rodajas finas para maximizar la superficie, lo que ayuda a realzar el sabor.
  2. Hervir las rodajas de jengibre en agua durante unos 10 minutos. Para hacer una decocción más fuerte, hierva durante 20 minutos.
  3. Apaga el fuego y cuela el té.
  4. Agregue miel (o agave) y jugo de limón.
  5. Consumir mientras aún está caliente.

2. Té helado de jengibre y limón

Ingredientes:

  • 1 pulgada de raíz de jengibre, pelada y cortada en rodajas
  • 5-7 bolsitas de té negro
  • 3 tazas de agua
  • 2-3 cucharadas de miel (azúcar opcional)
  • 2 limones en rodajas
  • Hielo

Direcciones:

  1. Vierta 3 tazas de agua en un recipiente apto para microondas y agregue varias bolsitas de té, dependiendo de qué tan fuerte desee el té.
  2. Hierva el agua en la estufa o en el microondas a temperatura media durante 2-3 minutos.
  3. En una jarra de 2 cuartos, agregue los limones en rodajas y el jengibre.
  4. Agrega el agua y las bolsitas de té y deja reposar hasta que alcance la temperatura ambiente.
  5. Retire las bolsitas de té.
  6. Llena la jarra con agua y agrega el azúcar.
  7. Refrigere para enfriar.
  8. Vierta el té en vasos y agregue hielo. Adorne con rodajas de limón.

Almacenamiento

Las raíces de jengibre sin pelar se mantienen frescas en el refrigerador durante aproximadamente 3 semanas. Pueden conservarse en el congelador durante aproximadamente 6 meses.

El polvo de jengibre seco debe almacenarse en un recipiente de vidrio hermético en un lugar oscuro, seco y fresco. Colocarlo en el refrigerador puede extender su vida útil hasta un año.

Efectos secundarios y precauciones

Aunque el jengibre ofrece numerosos beneficios para la salud, consumirlo en grandes cantidades en los alimentos o como té puede provocar algunos efectos secundarios, como:

  • Náuseas y vómitos
  • Diarrea
  • Acidez
  • Baja azúcar en la sangre
  • Sueño interrumpido

Abstenerse de dar jengibre a niños menores de 2 años. Se recomienda consultar a su médico antes de usar té de jengibre o suplementos a diario.

La razón es que el jengibre puede no ser adecuado para personas con trastornos sanguíneos, problemas cardíacos, cálculos biliares y otras afecciones. Además, el jengibre puede interferir con la acción de algunos medicamentos, incluidos los anticoagulantes.

Palabra final

En la medicina popular, el jengibre se considera un poderoso agente curativo debido a sus propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias, cardioprotectoras, antieméticas y otras propiedades medicinales.

Por lo tanto, agregar este ingrediente a su cocina diaria puede hacer que sus comidas sean más saludables y puede ayudar a la digestión . También puede usar suplementos de jengibre para controlar el malestar gastrointestinal, pero solo en las dosis prescritas por el médico.

El jengibre se considera un alimento seguro y saludable, pero la ingesta excesiva puede causar efectos secundarios desagradables en algunas personas. Una de las mejores formas de obtener los beneficios para la salud del jengibre sin ninguna reacción adversa es consumirlo en forma de té de hierbas.

El uso de otros ingredientes beneficiosos como miel o agave y jugo de lima o limón en el té agregará más antioxidantes a la bebida y mejorará su sabor.

Pero al igual que con cualquier otro remedio, el té de jengibre no es un tratamiento independiente para ninguna afección. Solo resultará terapéutico cuando se consuma en cantidades adecuadas y como parte de una dieta sana y saludable en general.

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