¿Qué hace que el yogur griego sea tan saludable? - Remedios caseros

¿Qué hace que el yogur griego sea tan saludable?

El yogur viene en una variedad de sabores y preparaciones. Entre bajo en grasa, sin grasa, con sabor a fruta, con sabor, simple, griego y tradicional, las opciones pueden ser abrumadoras.

Tanto en el yogur tradicional como en el yogur griego, los cultivos de bacterias ayudan a descomponer la lactosa, por lo que el yogur es a veces un alimento lácteo fácil de digerir para quienes son intolerantes a la lactosa.

El yogur griego está colado y también tiene el doble de proteínas que el yogur tradicional, pero con calcio reducido. Este artículo analiza las propiedades beneficiosas del yogur griego junto con las formas en que puede disfrutarlo como parte de su dieta diaria.

Contenido nutricional del yogur griego

El yogur griego natural sin grasa contiene alrededor de 90 a 100 calorías por porción de 6 onzas. En promedio, hay alrededor de 6 gramos de carbohidratos y 17 gramos de proteína. (1)

Las diferentes marcas pueden variar, y las opciones completas o con sabor variarán en calorías, grasas y cantidades de carbohidratos.

Beneficios para la salud del yogur griego

El yogur griego ofrece muchos beneficios para la salud.

1. Ayuda a regular la salud intestinal.

Los probióticos en el yogur pueden ayudar a mejorar los problemas digestivos . Al ayudar a la función intestinal y al microbioma, puede ayudar a reducir aún más las afecciones inflamatorias como la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y ciertos cánceres. Sin embargo, se necesita más investigación en esta área.

2. Ayuda al desarrollo sano de los huesos

Debido a su contenido de proteínas y calcio, el yogur griego puede ayudar a mejorar la salud ósea junto con el ejercicio saludable.

3. Ayuda a perder peso

La mayor cantidad de proteína en el yogur griego puede hacer que se sienta más lleno , lo que puede ayudar a mantener el peso si lo ayuda a reducir sus calorías durante el resto del día y evitar comer en exceso.

Si elige opciones simples sin azúcar agregada, la proteína también ayuda a equilibrar el azúcar en la sangre, lo que puede mantenerlo satisfecho y limitar sus antojos . Esto también favorece un metabolismo saludable .

Un estudio encontró que el yogur más rico en proteínas, como el yogur griego, retrasa el hambre y aumenta la saciedad. Sin embargo, la investigación es mixta, y otro estudio que comparó el yogur griego con el yogur regular no vio un beneficio en la cantidad de hambre percibida, saciedad o cantidad ingerida en la siguiente comida.

En comparación con la leche entera y descremada, el yogur griego es mejor para reducir el apetito . En general, parece que el yogur regular y el yogur griego sacian más que la leche, y el yogur griego puede o no hacer una diferencia significativa en la disminución del hambre que el yogur regular.

4. Ayuda a aumentar la inmunidad.

Los alimentos fermentados, incluido el yogur, ayudan a mantener la salud del intestino, lo que también puede reducir la inflamación, mejorar el sistema inmunológico e incluso reducir la duración de algunas infecciones.

Las mejores formas de consumir yogur griego

Lo mejor es elegir una variedad simple de yogur griego que le guste y darle sabor usted mismo. La mayoría de los productos aromatizados tienen mucha azúcar agregada, lo que los convierte en una opción menos saludable y puede anular los beneficios de los probióticos.

Si no te gusta el sabor agrio, puedes endulzarlo de forma natural con las siguientes opciones:

  • Espolvorea un poco de canela . Cortará la acidez y agregará sus propios beneficios naturales para la salud.
  • Agregue fruta fresca o conservas 100% de fruta. El objetivo es asegurarse de que no haya azúcar agregada, pero el azúcar natural de frutas está bien.
  • Agregue un poco de miel para darle más dulzura si es necesario.

Hay algunas opciones con sabor que no contienen azúcar agregada ni edulcorantes artificiales, así que solo revise la etiqueta y encuentre lo que le gusta.

Consejos para incluir yogur griego en la dieta diaria

  • El yogur griego puede ser una adición saludable a una dieta regular si no es sensible a los lácteos.
  • Si su objetivo principal es mantener la salud intestinal, puede elegir entre el yogur griego y el yogur regular según su preferencia de sabor, ya que son buenas fuentes de probióticos.
  • Si eres vegetariano o buscas otras formas de obtener más proteínas en tu dieta, el yogur griego es una buena opción ya que tiene más proteínas que otros tipos de yogur.
  • Independientemente del tipo de yogur, quédese con opciones simples y sin azúcar. Muchos productos están cargados de azúcar o edulcorantes artificiales, que se ha demostrado que dañan el intestino y el microbioma y frustrarían el propósito de los probióticos en el yogur.
  • Si desea incluir yogur en su dieta, pruebe algunas marcas diferentes para encontrar una que se adapte a sus preferencias de sabor. Endulce naturalmente con canela, frutas enteras y miel si es necesario.

¿Cuál es la diferencia entre yogur natural y yogur griego?

Al producir yogur griego, el suero y otros líquidos se filtran varias veces hasta que se obtiene la consistencia deseada. Estos líquidos permanecen en el yogur normal.

Debido al esfuerzo, el yogur griego es más cremoso y menos dulce, pero también más caro porque se requiere más leche para prepararlo. Nutricionalmente, el yogur griego es más rico en proteínas y grasas y más bajo en carbohidratos que el yogur normal. El yogur regular a menudo es más bajo en calorías totales y más alto en calcio y sodio.

Ambos tipos proporcionan probióticos para apoyar la digestión y la salud intestinal.

¿Pueden las personas intolerantes a la lactosa consumir yogur griego?

Cada individuo es diferente, por lo que sabrá mejor qué es aceptable para usted. En general, muchas personas intolerantes a la lactosa pueden ingerir cantidades pequeñas o moderadas de yogur griego sin síntomas.

Dado que se fermenta, la lactosa de la leche se convierte en ácido láctico cuando se hace el yogur. Entonces, si la leche le molesta, es posible que el yogur no. Sin embargo, si tiene una verdadera alergia a la leche o intolerancia a algo en la leche además de la lactosa, querrá evitar o limitar todos los productos lácteos, incluidas todas las variaciones del yogur.

¿Cuáles son los efectos nocivos del consumo de yogur griego?

Se han planteado algunas cuestiones de sostenibilidad porque se necesita mucha leche para crear yogur griego, y queda mucho suero ácido que no es fácil de eliminar a gran escala.

¿Es seguro comer yogur griego todos los días?

Las opciones típicas de productos lácteos pueden ser difíciles de digerir y para algunas personas son problemáticas para comer a diario.

Como el yogur griego se fermenta y se elimina el suero, puede ser un poco más fácil de digerir que la leche o el queso. Sin embargo, siempre debes escuchar a tu cuerpo y decidir si los lácteos y el yogur son apropiados para ti.

En algunos, los lácteos pueden desencadenar dolores de cabeza, congestión y exceso de moco, y los síntomas suelen estar relacionados con una mala digestión de las proteínas. Si experimenta estos problemas, especialmente al comer yogur, es una buena idea trabajar para mejorar su digestión, ya que está estrechamente relacionado con su salud en general.

Palabra final

El yogur siempre ha sido popular y, con la versatilidad y los beneficios nutricionales del yogur griego, se ha convertido en un alimento básico en la dieta estadounidense.

El yogur griego promueve la salud intestinal y mejora la inmunidad.  Tiene un alto contenido de proteínas, lo que ayuda a promover la plenitud. Cualquiera que sea el tipo de yogur que mejor se adapte a sus necesidades dietéticas, puede ser una gran adición a su dieta diaria.

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