Hidratos de carbono vs. Niveles de colesterol - Remedios caseros
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Hidratos de carbono vs. Niveles de colesterol

Las personas que siguieron una dieta muy baja en carbohidratos durante dos años tenían un colesterol HDL más alto que las personas con bajo contenido de grasas sin distinción de pérdida de peso.

No todos los carbohidratos son iguales, especialmente cuando se trata de su resultado colesterol. Algunos carbohidratos aumentan el colesterol, mientras que otros lo reducen. Descubres carbohidratos en panes, cereales, granos, leche, yogur, frutas, verduras y alimentos que contienen azúcar. Todos los carbohidratos se transforman en glucosa, que también se conoce como nivel de azúcar en la sangre, en el cuerpo y los carbohidratos se pueden usar al instante para obtener energía o guardarse para usarlos más adelante. La investigación recomienda que la cantidad y el tipo de carbohidratos consumidos puedan afectar el colesterol.

Colesterol y triglicéridos

El colesterol permanece en las grasas de la sangre. El colesterol alto es la acumulación de estas grasas, que puede conducir a enfermedades cardíacas o derrames cerebrales. Existen dos tipos de colesterol: LDL, que también se conoce como lipoproteína de baja densidad y HDL, que también se conoce como lipoproteína de alta densidad. LDL es el colesterol “malo”, ya que causa una acumulación de placa en las arterias. El HDL es el “gran” colesterol, debido a que ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de LDL en la sangre alejándolo de los órganos hacia el hígado, para que pueda eliminarse. Los triglicéridos son otro tipo de grasa descubierta en la sangre y los niveles altos de triglicéridos también aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca.

Investigación sobre carbohidratos y colesterol

Ingesta de carbohidratos a partir de carbohidratos refinados que son altos en azúcar y bajos en fibra, como galletas y pasteles, se asocia con niveles más bajos de HDL y niveles más altos de LDL y triglicéridos, lo que está relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. El consumo extremadamente alto de carbohidratos de más del 60 por ciento de las calorías totales, junto con el exceso de ingesta de azúcar, están relacionados con un aumento en los triglicéridos, según el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre. Una investigación OmniHeart de 2005 de Johns Hopkins Medical Institutions comparó 3 dietas que enfatizaban proteínas, grasas monoinsaturadas o carbohidratos y descubrió que las dietas de proteínas y grasas monoinsaturadas eran más confiables para reducir los factores de riesgo de enfermedad cardíaca que la dieta alta en carbohidratos

Carbohidratos y niveles de colesterol Descomponer los carbohidratos

El índice glucémico de un alimento, que es la rapidez con que aumenta el nivel de azúcar en la sangre, puede afectar el colesterol. El índice glucémico de un alimento depende de varios aspectos, que incluyen almidón, fibra material graso y material de ese alimento. Por ejemplo, un material mejorado o procesado alimentos como el pan blanco, tiene un índice glucémico más alto que el pan de trigo integral. Además, los alimentos maduros tienden a tener más azúcar, mientras que los alimentos con menos grasa se absorben más rápido y hacen que la glucosa en sangre aumente más rápidamente, lo que provoca que tengan un índice glucémico más alto. En general, los granos integrales, los frijoles, las frutas y las verduras no solo son saludables sino que también tienen un índice glucémico bajo. Las mujeres que consumen una dieta de alto índice glucémico tienen más del doble de probabilidades de desarrollar una enfermedad cardíaca, según una investigación de 2010 publicada en “Archives of Internal Medicine”.

Controle su dieta con alimentos ricos en carbohidratos list.

La fibra soluble desempeña un papel

Aunque los carbohidratos afinados pueden elevar el colesterol, muchos carbohidratos más saludables con granos enteros y fibra pueden ayudar a reducir el colesterol. Los resultados útiles de una dieta de bajo índice glucémico que contiene granos enteros podrían ser debido a su alto contenido de fibra. En concreto, se ha demostrado que la fibra soluble bloquea el colesterol y las grasas de la absorción, por lo tanto, disminuye el colesterol LDL. Los alimentos ricos en fibra soluble incluyen frijoles, avena, cebada, peras, manzanas y ciruelas pasas. Apunte de cinco a 10 gramos de fibra soluble todos los días para disminuir su colesterol total y su colesterol LDL. Por ejemplo, es posible cumplir este objetivo si tiene media taza de avena para el desayuno, media taza de frijoles para el almuerzo, una manzana para un convite y una alcachofa mediana con la cena.

The Takeaway

Para mejorar su colesterol coma solo una cantidad moderada de carbohidratos. Todos tienen requisitos específicos, pero puede ser útil tener menos del 60 por ciento de sus calorías provenientes de los carbohidratos. Elija carbohidratos que tengan granos enteros, sean altos en fibra y bajos en azúcar, y consistan en vegetales y frutas. Intente cambiar los carbohidratos poco saludables y con un alto índice glucémico, como chips o galletas, con granos enteros o grasas saludables, como nueces o guacamole.

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