10 frutas saludables y aptas para la diabetes - Remedios caseros
Salud general

10 frutas saludables y aptas para la diabetes

Todos conocemos al menos a una persona con diabetes o el médico nos ha dicho que controle el azúcar en los alimentos para prevenir la diabetes. La diabetes afecta a 29 millones de personas y es una causa importante de muerte en los Estados Unidos.

Todos los alimentos se pueden clasificar en carbohidratos, proteínas y grasas. Los carbohidratos son los únicos macronutrientes que afectan el azúcar en sangre. Los alimentos con carbohidratos son almidones, vegetales con almidón, granos, leche y sucedáneos de la leche, dulces y frutas.

Cuando se ingieren carbohidratos, aumentan el azúcar en sangre; una hormona llamada insulina transporta el azúcar a las células para que se utilice como fuente de energía.

En las personas con diabetes, la insulina no puede llevar el azúcar a las células y permanece en el torrente sanguíneo. Esto sucede porque sus cuerpos no producen insulina o no responden a la insulina. Los niveles insalubres de azúcar en el torrente sanguíneo provocan niveles altos de azúcar en la sangre y otras complicaciones.

La principal preocupación para muchos pacientes con diabetes o prediabetes es si los carbohidratos deben eliminarse por completo de su dieta, y la respuesta es NO. Los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cuerpo, por lo que renunciar a ellos por completo causará hambre y mareos para decir lo mínimo. En su lugar, debe controlar la cantidad y el tipo de carbohidratos que consume.

Se supone que las frutas son una de las fuentes más nutritivas de carbohidratos que pueden ayudar a mejorar su salud e incluso su nivel de azúcar en la sangre si se comen en cantidades adecuadas.

Ingesta de frutas recomendada para personas con diabetes

Las frutas tienen azúcar, fibra, vitaminas y minerales naturales. Una porción de fruta contiene entre 11 y 15 gramos de carbohidratos. Algunos ejemplos de tamaños de porciones que son 15 gramos de carbohidratos son:

  • Una manzana pequeña
  • 1 ¼ taza de fresas
  • Una naranja mediana
  • Un plátano pequeño o la mitad de un plátano grande

Una regla general es consumir entre 45 gramos y 60 gramos de carbohidratos por comida y entre 15 y 30 gramos por bocadillo.

Frutas que se consideran las mejores para las personas con diabetes

Las mejores frutas para las personas con diabetes son las que disfrutan. Todas las frutas se pueden incorporar a una dieta saludable, pero algunas frutas son más adecuadas para las personas con diabetes que otras.

Estas son algunas de las frutas más saludables que pueden ayudar con el control del azúcar en sangre:

1. manzana

Una manzana de tamaño mediano contiene aproximadamente 25 gramos de carbohidratos y 4,4 gramos, los cuales tienen el efecto opuesto sobre el azúcar en sangre.

Los carbohidratos se descomponen para liberar glucosa durante la digestión, lo que aumenta automáticamente el azúcar en la sangre, pero el contenido fibroso de las manzanas ralentiza este proceso para estabilizar el azúcar en la sangre.

La fibra necesita tiempo para descomponerse, lo que inadvertidamente ralentiza el metabolismo de los carbohidratos y la posterior liberación de glucosa. Además, las manzanas están llenas de antioxidantes y otros nutrientes esenciales que son buenos para la salud en general y para el control de la diabetes en particular.

De hecho, a las personas con diabetes limítrofe o prediabetes también se les recomienda comer manzanas como parte de una dieta general de bajo índice glucémico para mantener su azúcar en sangre bajo control. Esto puede ayudar a evitar que su afección se convierta en diabetes en toda regla.

2. Cerezas

Las cerezas obtienen su color brillante de pigmentos vegetales naturales llamados antocianinas. Estos compuestos polifenólicos son conocidos por sus fuertes propiedades antioxidantes, pero también han llegado a ser reconocidos por su capacidad para estabilizar la glucosa en sangre.

Un estudio realizado por la Universidad Estatal de Michigan encontró que las antocianinas en las cerezas y otras frutas como los arándanos aumentaron la producción de insulina en los resultados de laboratorio, lo que conduce a un mejor control de la diabetes.

Nota: No consuma cerezas enlatadas o confitadas (glaseadas), que están muy procesadas y contienen mucha azúcar agregada que puede empeorar la diabetes.

3. Ciruela negra

Las ciruelas negras pueden ayudar a aumentar la producción de insulina, lo que ayuda a su cuerpo a utilizar la glucosa como energía. Por lo tanto, a medida que se gasta más glucosa en sangre para obtener energía, hay menos en la sangre.

Además, las personas con diabetes a menudo sufren de aumento de la micción y la ciruela negra puede ayudar a reducir la producción de orina. Se sabe que esta deliciosa fruta también reduce el apetito y, por lo tanto, puede ayudar a perder peso. Es muy importante que las personas con diabetes mantengan un peso corporal saludable.

Se sabe que cada parte de la fruta, desde su pulpa hasta sus hojas, corteza y semillas, exhibe propiedades antidiabéticas y es segura para consumir.

4. Guayaba

Las guayabas están cargadas de vitamina A, vitamina C y fibra dietética, todas las cuales ayudan a regular el azúcar en la sangre.

Las vitaminas A y C son poderosos antioxidantes que ayudan a limitar o contrarrestar la actividad de moléculas inestables llamadas radicales libres en el cuerpo. Los radicales libres dañan las células y los tejidos sanos, allanando el camino para diversas enfermedades, incluida la diabetes.

Además, la diabetes en sí misma puede causar daños a los vasos sanguíneos, que pueden reducirse o revertirse hasta cierto punto al consumir una dieta rica en antioxidantes . Además, la fibra de las guayabas ayuda a retrasar la digestión de los carbohidratos para que la glucosa se libere lentamente en el torrente sanguíneo, evitando así cualquier pico repentino de azúcar en la sangre.

No solo eso, la fibra también agrega volumen a las heces, haciéndolas más fáciles de pasar y aliviando así el estreñimiento, que es un problema común entre los diabéticos.

5. Toronja

Según la  Asociación Estadounidense de Diabetes , la toronja tiene todos los ingredientes de una fruta apta para la diabetes: cargada de fibra soluble, vitaminas esenciales y antioxidantes, mientras que tiene un índice glucémico bajo.

Un componente particular que hace que la toronja sea una delicia especial para los diabéticos es el flavonoide llamado naringenina, que mejora la forma en que el cuerpo utiliza la insulina y ayuda a controlar el peso de manera saludable, ambos factores importantes para el control y la prevención de la diabetes.

6. Fresa

Las fresas tienen un índice glucémico bajo , lo que significa que el cuerpo tarda un tiempo en digerir su contenido de carbohidratos. La descomposición lenta de estos carbohidratos libera gradualmente glucosa en la sangre, lo que garantiza que no aumente rápidamente el azúcar en sangre.

Las fresas ricas en antioxidantes no solo son buenas para su inmunidad, sino que también poseen propiedades para combatir el cáncer. Además, esta golosina saludable puede ayudar a satisfacer su gusto por lo dulce sin aumentar su carga de calorías o azúcar. De hecho, se consideran buenos para su metabolismo, lo que significa que pueden ayudarlo a perder peso, una ventaja para las personas con diabetes.

7. Aguacate

Los aguacates son ricos en grasas monoinsaturadas, vitamina A, vitamina E, potasio y calcio. Las grasas monoinsaturadas son grasas saludables para el corazón. Aumentan el HDL (colesterol bueno), que reduce el LDL (colesterol malo) en el cuerpo y protege el corazón.

Los aguacates son naturalmente bajos en azúcar, con solo 1 gramo de azúcar por fruta. Agregar frutas grasas como aguacate, nueces y semillas es adecuado para una dieta diabética.

8. Melocotones

Los duraznos están repletos de fibra que ralentiza la liberación y absorción de azúcar en la sangre durante la digestión. Además, contienen una gran cantidad de antioxidantes, principalmente vitaminas A y C, que combaten el daño de los radicales libres, lo que contribuye al desarrollo de la diabetes y las complicaciones relacionadas con la diabetes.

9. Naranjas

Las naranjas son quizás la fuente más rica de vitamina C, pero también tienen una cantidad considerable de azúcar. Por lo tanto, si bien las personas con diabetes bien controlada pueden beneficiarse de comer esta fruta cítrica como parte de una dieta saludable en general, las personas con diabetes tipo 2 mal controlada deben ser más conscientes de su alto contenido de azúcar.

Como cualquier otro alimento apto para diabéticos, las naranjas son seguras y saludables siempre que se consuman en las cantidades recomendadas.

10. Kiwi

El kiwi tiene un alto contenido de fibra que ralentiza el metabolismo de los carbohidratos y, por lo tanto, la liberación de glucosa en el torrente sanguíneo.

Por lo tanto, el kiwi es otra fruta de bajo índice glucémico que puede ayudar a las personas con diabetes a controlar mejor su azúcar en la sangre, una afirmación que ha sido apoyada por muchos investigadores.

Algunos consejos importantes al incluir frutas en una dieta para diabéticos

  • Planifique las comidas con anticipación para saber dónde se pueden incorporar las frutas.
  • Come frutas como bocadillos.
  • Lea las etiquetas de los alimentos en las frutas enlatadas para asegurarse de que no tengan azúcar ni almíbar añadidos.
  • Lea las etiquetas de los alimentos para verificar el contenido total de carbohidratos y realice los ajustes necesarios.
  • Come frutas que disfrutes y prueba frutas nuevas.
  • Hable con un dietista registrado si tiene alguna pregunta.

Complicaciones causadas por niveles altos de azúcar en sangre

El exceso de azúcar en el torrente sanguíneo viaja por todo el cuerpo y causa daños. Las principales complicaciones de salud que pueden ser causadas por un nivel alto de azúcar en sangre o hiperglucemia son:

  • Enfermedades cardiovasculares (enfermedad cardíaca)
  • Nefropatía (enfermedad renal)
  • Retinopatía (daño ocular)
  • Daño en el nervio

¿Pueden las personas con diabetes consumir frutas enlatadas?

Las frutas enlatadas son una excelente opción de frutas y una excelente manera de agregar más frutas a la dieta debido a su conveniencia. Estas frutas se conservan en el momento de la cosecha para garantizar la mejor calidad y sabor.

Los estudios han demostrado que no hay suficiente diferencia nutricional entre las frutas frescas y las enlatadas. Al elegir frutas enlatadas, seleccione las que estén enlatadas en agua, jugo 100% natural o su jugo para evitar el agregado de azúcar.

¿Debería la gente consumir jugos de frutas frescas?

La gente puede beber zumos de frutas. Media taza de jugo de frutas es aproximadamente 15 gramos de carbohidratos. El jugo de frutas puede reemplazar las frutas enteras como una opción de fruta.

Es mejor elegir jugos que sean 100% jugos y tengan poca azúcar agregada. Pero en la medida de lo posible, las frutas enteras o enlatadas deben seleccionarse en lugar de los jugos de frutas porque lo mantienen más lleno.

¿Qué nivel de azúcar en sangre se considera peligrosamente alto?

Las personas con diabetes deben realizar un seguimiento de su nivel de hemoglobina A1c y glucosa en sangre en ayunas. La hemoglobina A1c mide la cantidad de glucosa que queda en los glóbulos rojos durante tres meses.

  • La A1c normal es menor o igual a 5,6.
  • La prediabetes está entre 5,7 y 6,4.
  • La diabetes es mayor o igual a 6.5.
  • Las personas mayores de 65 años deben tener menos o igual a 7.
  • El nivel objetivo de A1c para una persona con diabetes es 7.

La glucosa en sangre en ayunas es la cantidad de azúcar en el torrente sanguíneo después de una ingesta calórica de aproximadamente 8 horas.

  • La glucosa en sangre normal está entre 70 y 100 mg / dl.
  • El nivel de azúcar alterado está entre 100 y 125 mg / dl.
  • La diabetes es de 126 mg / dl.
  • Dos horas después de una comida, el nivel de azúcar en sangre debe ser inferior a 140 mg / dl.
  • Un nivel de azúcar en plasma aleatorio no debe exceder los 200 mg / dl.

Los viajes regulares al médico ayudarán a determinar sus niveles de laboratorio y si se necesitan cambios en la dieta.

Miel como sustituto del azúcar para un mejor control de la diabetes

La miel tiene un índice glucémico bajo, lo que aumenta lentamente el azúcar en sangre, a diferencia del azúcar de mesa regular con un índice glucémico alto. Está bien agregar miel a una dieta, pero debe controlarse como otros alimentos con carbohidratos.

La miel es una forma de azúcar y se considera un azúcar añadido. Una cucharada de miel tiene aproximadamente 15 gramos de carbohidratos. Hay edulcorantes sin azúcar como la stevia que se pueden agregar a una taza de café o té para agregar más dulzura.

Palabra final

Las frutas tienen un alto valor nutricional, pero no están exentas de azúcar o carbohidratos, por lo que no puede permitirse comerlas sin pensar, especialmente si es prediabético o diabético.

La forma más saludable de consumir frutas para un control óptimo del azúcar es incluirlas en una dieta nutritiva y bien balanceada general que se concentre en alimentos de bajo índice glucémico. Tenga en cuenta que no todos los alimentos de bajo índice glucémico son saludables, por lo que debe considerar el contenido nutricional completo de los alimentos antes de incluirlos en su dieta.

Si bien todas las frutas en las porciones recomendadas son seguras para los diabéticos, las mejores son las que tienen un alto contenido de fibra y un bajo contenido de azúcar / carbohidratos.

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