Cómo utilizar la pimienta de cayena para una mejor salud - Remedios caseros
Salud general

Cómo utilizar la pimienta de cayena para una mejor salud

Los pimientos de Cayena, también conocidos como pimientos rojos picantes, son pimientos ampliamente conocidos y utilizados que vienen en una amplia variedad de colores y formas.

Las variaciones de color ayudan a identificar qué tan alto puntúan en la escala de Scoville, que mide el picor de los pimientos. Los pimientos de cayena rojos y amarillos tienden a puntuar más alto que los verdes jóvenes.

A pesar de su intenso calor y la baja tolerancia a las especias de muchos, los pimientos de cayena se han convertido en un tema de interés debido a sus propiedades nutricionales y nutracéuticas.

Valor nutricional de la pimienta de cayena

La pimienta de cayena contiene varias vitaminas y minerales de naturaleza antiinflamatoria , como las vitaminas C, A, B 6 y E, potasio, manganeso, cobre, hierro y flavonoides.

Cien gramos de pimienta de cayena fresca rinden:

  • 8,05 g de agua
  • 318 kcal de energía
  • 12,01 g de proteína
  • 17,27 g de grasa
  • 56,63 g de carbohidratos
  • 27,2 g de fibra
  • 76,4 mg de vitamina C

Beneficios para la salud de la pimienta de cayena

Estos son algunos de los beneficios para la salud que puede disfrutar de la pimienta de cayena.

1. Reduce el dolor articular y muscular.

Se ha descubierto que la capsaicina derivada de la fruta tiene propiedades analgésicas. Sin embargo, se requiere más investigación para establecer tales hallazgos.

Se cree que la crema de capsaicina actúa mediante las siguientes acciones:

  • Crea una sensación de calor para distraerte del dolor.
  • Interfiere con la capacidad de su cerebro para sentir el dolor.

Crema de capsaicina casera:

  1. Mezcle ½ cucharadita de pimienta de cayena molida y 2-3 cucharaditas de aceite de oliva o coco tibio .
  2. Aplicar la crema sobre el punto del dolor y dejar reposar durante 20 minutos.
  3. Enjuaga.

Nota: la crema de capsaicina puede causar una sensación de ardor en la piel. Si experimenta esta reacción, lávese la piel de inmediato. Además, nunca aplique la crema de capsaicina sobre la piel rota o irritada.

2. Apoya la pérdida de peso

Algunos hallazgos de investigación indicaron que el consumo de capsaicina, que se encuentra en los pimientos de cayena, puede producir efectos favorables que promueven la pérdida de peso y ayudan en el manejo de la obesidad.

Dichos beneficios incluyen:

  • Disminucion del apetito
  • Oxidación de grasas mejorada
  • Saciedad
  • Mayor gasto energético
  • Buena digestión y absorción mejorada de nutrientes que ayudan a mantener un peso saludable.

Tenga en cuenta que un estudio encontró que los antojos de dulces aumentaron con la ingesta de pimienta de cayena, lo que puede ser un desafío para la pérdida de peso. (10)

3. Combate el resfriado común y la congestión.

La pimienta de cayena puede aliviar los síntomas relacionados con el resfriado común o la gripe, específicamente la congestión.

La pimienta de cayena estimula la secreción y la eliminación de la mucosidad de las vías respiratorias, proporcionando así un alivio de la congestión nasal o la presión de los senos nasales.

También se encontró que la capsaicina produce mejores resultados que la budesonida, que es un descongestionante común. Se necesita más investigación para determinar qué dosis de capsaicina son seguras sin efectos adversos.

Modo de empleo: agregue pimienta de cayena a su sopa o té.

4. Alivia el síndrome de boca ardiente

El síndrome de boca ardiente (BMS) es una condición de dolor crónico e intratable que conduce a una sensación de ardor en la cavidad bucal sin presencia de lesiones.

La pimienta de cayena puede ayudar a aliviar el dolor en la cavidad bucal al:

  • Adormecimiento de las terminaciones nerviosas de la cavidad bucal.
  • Aumento de la producción de saliva

Sin embargo, se necesita más investigación para determinar sus efectos a largo plazo en el sistema gastrointestinal y qué dosis son apropiadas.

Otros posibles beneficios de la pimienta de cayena

Se sugiere que la pimienta de Cayena tenga las siguientes propiedades; sin embargo, se requiere más investigación para establecer estos efectos:

1. Puede prevenir la formación de coágulos de sangre

La capsaicina tiene propiedades antioxidantes que ayudan a promover un flujo sanguíneo adecuado para nutrir el cuerpo. Una revisión reveló que también tiene potencial para disolver coágulos, lo que disminuye aún más el riesgo de coágulos sanguíneos y afecciones relacionadas con el corazón. (dieciséis)

2. Puede ayudar a prevenir el cáncer

Se cree que la pimienta de cayena tiene algunas propiedades para prevenir los cánceres de pulmón, hígado, próstata, mama y piel. La capsaicina puede hacer que las células cancerosas se sometan a un proceso llamado apoptosis o muerte celular.

3. Puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

La pimienta de Cayena promueve el flujo sanguíneo y la circulación adecuados y también puede tener efectos favorables sobre los componentes del síndrome metabólico, que son factores de riesgo de enfermedad cardiovascular.

4. Alivia las migrañas

La crema de capsaicina tópica se ha encontrado en estudios pequeños para aliviar el dolor arterial en pacientes que no experimentan un ataque y en aquellos que experimentan migrañas de leves a moderadas.

Precaución: la ingesta oral de pimienta de cayena u otras especias puede desencadenar una migraña en algunas personas.

5. Puede promover el crecimiento del cabello

Un estudio encontró que la administración de capsaicina con isoflavona puede ayudar a promover el crecimiento del cabello.

Usos médicos de la pimienta de cayena

La comunidad médica ha encontrado varios usos de la pimienta de cayena y su componente activo capsaicina:

  • Analgésico tópico: alivia el dolor relacionado con el herpes zóster, la neuropatía diabética, la artritis reumatoide, la osteoartritis y la psoriasis al desensibilizar los nervios locales.
  • Diaforético: Favorece la sudoración.
  • Sialagogue: aumenta la producción de saliva
  • Rubefaciente: aumenta el flujo sanguíneo superficial cuando se aplica a la piel
  • Defensa personal: es el ingrediente activo del spray de pimienta.

Pimienta de Cayena en la Cocina

Puede incorporar pimienta de cayena en sus platos de la siguiente manera:

  • Aromatizar los aceites con pimienta de cayena y luego retirarlo para seguir cocinando
  • Agregar pimientos de cayena a los adobos
  • Agregar pimienta de cayena seca y molida a condimentos, salsas, adobos, platos de carne o incluso chocolate negro

Efectos secundarios y toxicidad

El consumo excesivo de pimienta de cayena y capsaicina podría provocar efectos secundarios indeseables como:

  • Gastritis aguda
  • Gastritis hemorrágica
  • Irritación de la piel o urticaria en casos raros.
  • Es mejor tomar las siguientes precauciones al usar pimienta de cayena: No permita que la pimienta de cayena entre en contacto con las membranas mucosas, como los ojos.
  • No use pimienta de cayena si tiene gastritis activa, úlcera duodenal, diverticulitis o síndrome del intestino irritable.
  • Tenga en cuenta que las personas alérgicas al látex, los plátanos , los kiwis, las castañas o el aguacate también pueden tener alergia a la pimienta de cayena.
  • No use capsaicina en niños menores de 2 años.
  • Lávese las manos después de aplicar la crema de capsaicina.
  • No tome una ducha caliente antes o después del uso de capsaicina.
  • Siempre consulte a un médico antes de tomar un suplemento de capsaicina.
  • Guarde la pimienta de cayena fresca en una bolsa de plástico en el refrigerador. Guarde el polvo de pimienta de cayena seca en un recipiente hermético en un lugar fresco.

Posibles interacciones farmacológicas con la pimienta de cayena

Es mejor consultar a su médico antes de usar cayena, ya que puede interactuar con varios medicamentos.

1. Reductores de ácido estomacal

Los reductores de ácido estomacal son medicamentos que se utilizan para ayudar a controlar la enfermedad por reflujo gastroesofágico. Pueden volverse menos efectivos si se toman con capsaicina. Estos medicamentos funcionan para disminuir el nivel de ácido del estómago, mientras que la capsaicina lo aumenta.

2. Teofilina

La teofilina es un broncodilatador. El uso regular de pimienta de cayena mientras se toma este fármaco puede aumentar su absorción, lo que puede provocar toxicidad.

3. Inhibidores de la ECA

Los inhibidores de la ECA se usan comúnmente para tratar la presión arterial alta. Uno de los efectos secundarios comunes de los inhibidores de la ECA es el desarrollo de tos, que también es un riesgo asociado con la crema de capsaicina.

4. Aspirina y anticoagulantes

La capsaicina puede disminuir la eficacia de la aspirina como analgésico. El uso de anticoagulantes junto con capsaicina aumenta el riesgo de hemorragia.

5. Medicamentos para la diabetes

Tomar capsaicina con medicamentos para la diabetes aumenta el riesgo de hipoglucemia.

Preguntas más frecuentes sobre los pimientos de Cayena

¿Son picantes los pimientos de Cayena?

La escala de Scoville mide el picor de varios pimientos. Como se indica en la tabla, los pimientos de cayena obtienen una puntuación moderadamente alta en la escala de Scoville de 30.000 a 50.000 SHU.

En comparación con otros chiles, los chiles de cayena puntúan más alto que los jalapeños y los chiles poblanos.

¿Se pueden usar la pimienta negra y la pimienta de cayena como sustitutos de la otra?

La pimienta negra y la pimienta de cayena se utilizan para proporcionar calor hasta cierto punto. Sin embargo, no son igualmente picantes y tienen sabores muy diferentes.

¿Puede el aceite esencial de pimienta de cayena aliviar la artritis?

El aceite esencial de pimienta de cayena contiene capsaicina, que tiene un efecto analgésico. Esto puede proporcionar un alivio a corto plazo del dolor de la artritis al interferir con las señales de dolor.

¿La pimienta de cayena es cetogénica apta para la dieta?

La pimienta de cayena solo contiene 0,5 g de carbohidratos netos por cucharadita y contiene grasas saludables , por lo que es un ingrediente deseable para incorporar a la dieta cetogénica.

¿La pimienta de cayena está aprobada para aplicación tópica?

La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Ha aprobado el uso de capsaicina en productos de venta libre como parches, cremas y ungüentos.

Los suplementos de cayena también están disponibles, pero no se recomiendan sin la aprobación de un médico. Además, la FDA informó casos de quemaduras con el uso de preparaciones que contienen capsaicina.

Palabra final

La densidad nutricional de la pimienta de cayena es un área de investigación prometedora. Ya se ha descubierto que las cremas tópicas son eficaces, especialmente para aliviar los dolores musculares.

Sin embargo, no se recomiendan los suplementos orales sin consultar a su médico. La investigación adicional podría ayudar a establecer y promover las aplicaciones farmacéuticas de la pimienta de cayena.

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