Plan de dieta antiinflamatoria

La ira de las enfermedades crónicas, incluyendo enfermedad cardíaca, cáncer, apoplejía, artritis reumatoide y muchos otros: la investigación ha identificado que es causada por la inflamación.

“El mejor medicamento para reducir el enorme sufrimiento que soportan tantos en nuestra población actual es un estilo de vida activo y un antiinflamatorio dieta; la comida debe ser nutritiva y satisfactoria “, afirma la experta nutricional y líder en jugos Cherie Calbom, MS, en su libro más reciente,” La dieta contra la inflamación de The Juice Lady “.

” Ya sea vegetariano, vegano, bajo en carbohidratos, sin carbohidratos, mediterráneo, de neandertal o cualquier otro tipo de dieta, hay sabrosos platos disponibles para cualquiera que quiera aumentar sus esfuerzos antiinflamatorios. ”

Plan de dieta antiinflamatoria

Esta dieta plan efectivo para Artritis Reumatoide, Diverticulitis, Fibromialgia, Cáncer y Otras Enfermedades.

A continuación, Calbom enumera simplemente 3 de sus muchos platos, con algunos ingredientes activos que posiblemente ya tenga en su cocina.

DESAYUNO : Frittata española

Para 4-6

Para la Frittata

• 12 huevos grandes naturales
• 1/2 taza de leche de coco
• 1/2 cucharadita sal marina o más al gusto
• 2 cucharadas aceite de coco o aceite de oliva extra virgen
• 1 cebolla roja pequeña, finamente rebanada
• 1/2 taza de champiñones salteados o su vegetal favorito
• 1 taza de espinaca o rúcula

Preparación

1. Precalienta el horno a 375ºF grados.

2. Batir los huevos y la leche de coco con 2 pellizcos de sal. Reserva.

3. Prepare la sartén con aceite de coco y fuego medio-alto y saltee las cebollas hasta que estén translúcidas, aproximadamente 3 minutos. Agregue los champiñones o las verduras preferidas y saltee hasta que estén suaves. Mezcle las espinacas y dóblese en la mezcla de verduras simplemente hasta marchitarlas. Elimina las verduras de la sartén; apartar.

4. Rechace el fuego a bajo, incluyendo un poco más de aceite de coco si es necesario. Usando la misma sartén, agregue los huevos y agite para dispersar la mezcla de manera uniforme. Prepárese a fuego medio-bajo durante 5 minutos con una espátula para extender los huevos desde los bordes hacia el centro hasta que los bordes ya no se escurren. Organice la mezcla de verduras en la parte superior uniformemente.

5. Transfiera al horno y cocine durante 5 minutos hasta que estén cocidos y ligeramente dorados. Eliminar del horno. ¡Se extremadamente conocedor del mango caliente! Para completar, mueva frittata parcialmente cocida en un plato grande; Usando guantes para horno, coloque una placa sobre la bandeja y, sosteniendo los dos juntos, inviértalos para que la frita caiga sobre la placa. Desliza la frittata nuevamente dentro de la sartén para que el lado parcialmente cocido esté arriba. Coloque nuevamente en el horno para preparar 3-4 minutos más. Servir con una ensalada básica con vinagreta de cítricos.

ALMUERZO: ensalada de quinoa tropical con anacardos

4 porciones

para la quinua

• 1 taza de quinoa seca , bien lavada
• 1/2 cebolla roja, cuidadosamente picada
• 1 taza de manzana o zanahoria, finamente rebanada
• jugo de 1 lima
• 2 cucharadas de miel o agave
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 mango grande, picado (no excesivamente maduro).
• 1/4 taza de menta, finamente rebanada.
• 1 cucharadita de sal marina, al gusto.
• pimienta negra recién molida, al gusto. Jengibre de 1/2 pulgada, rebanado cuidadosamente.
• 1 aguacate, en rodajas o muy finamente cortado.
• 1 taza de nueces de marañón, rebanadas gruesas.
• 3 tazas de lechuga romana (o verduras de su elección), aproximadamente en rodajas.

Preparación

1. Cocine la quinua: Ponga a hervir 2 tazas de agua en una sartén mediana; agregue la quinua y cocine a fuego lento, cubierto de 15 a 20 minutos. Poner a un lado y dejar enfriar (extender para obtener mejores resultados).

2. En un tazón grande, mezcle la cebolla roja en rodajas y la manzana / zanahoria. Batir el jugo de lima, la miel y el aceite de oliva. Contribuye al cuenco. Incluya la quinoa y el mango cocidos y enfriados en el bol y mezcle bien. Mezcle en menta, cilantro, jengibre y sal y pimienta, al gusto. Adorne con rodajas de aguacate y anacardos. Mezcle sobre los greens y sirva enfriado o en el nivel de temperatura del espacio.

CENA: Salmón con frutas de hueso + Chutney de lavanda

Para 4-6

Para el salmón

Doble el plato para el salmón escalfado en caldo de MindBodyGreen, dejando fuera el boom choy y las semillas de sésamo.

Para el chutney

• 2 libras. fruta de hueso, dados pequeños.
• 1 cebolla grande, finamente rebanada.
• jugo de 1 limón o lima.
• 2 cucharadas de ajo, picado.
• 1/4 cucharadita de hojuelas de chile (opcional).1/3 taza de vinagre rojo.
• 3/4 taza de miel cruda o agave.
• 3/4 cucharadita de sal marina.
• 2 cucharadas de lavanda fresca (o use albahaca o menta, use 1 cucharadita de lavanda seca si no puedes descubrirlo fresco).

Preparación

1. Para hacer la salsa picante: en una sartén integrar todos los componentes listos excepto las hierbas. Llevar a ebullición. Continúe cocinando a un punto de ebullición, 15 minutos. Revuelva de vez en cuando. Mezcle las hierbas frescas y / o la lavanda al final.

2. Para ensamblar: Cubra el salmón escalfado con chutney y sirva junto con espárragos a la parrilla.

MERIENDA: Batido de cereza y chocolate

Para 1

Componentes

• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar y sin procesar .
• 1/2 taza congelada cerezas oscuras picadas.
• 1 taza de coco; leche de almendras o de lino.
• 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla; numerosas gotas de stevia líquida (sugieren Sweet Leaf Vanilla Crème).
  hielo según lo deseado.

Preparation

Coloque todos los ingredientes en una batidora y procese hasta que quede suave.