¿Sucrose es malo para ti? - Remedios caseros
Consejos de dieta

¿Sucrose es malo para ti?

Debe saber que la sacarosa excesiva es mala para usted. La sacarosa se produce naturalmente en muchas frutas y verduras, sin embargo, también se ajusta en azúcar de mesa granulada. Es prácticamente imposible consumir suficientes alimentos vegetales que la sacarosa natural podría presentar un problema de salud, pero es bastante fácil consumir sacarosa afinada en exceso a través de productos horneados, dulces y postres. La sacarosa aumenta rápidamente los niveles de azúcar en la sangre, lo que activa una serie de ocasiones que pueden ser perjudiciales para usted, especialmente si es diabético.

Sacarosa

La sacarosa es un azúcar disacárido que consiste en una partícula de glucosa y una partícula de fructosa . La fructosa es el azúcar principal en muchas frutas y vegetales dulces, aunque la sacarosa también se encuentra ampliamente en las plantas, particularmente en piñas, albaricoques, dátiles, remolacha azucarera y algunas otras verduras de raíz. Las plantas usan sacarosa, además de almidón, para almacenar energía. La sacarosa se mejora principalmente de la caña de azúcar, pero también de la remolacha azucarera, las palmeras datileras y la savia del árbol de arce. La sacarosa es mucho más dulce que el almidón o la lactosa, por lo que generalmente se ha utilizado para hacer gaseosas, dulces, pasteles, crema helada y otros postres. En tiempos más recientes, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa ha reemplazado el uso de sacarosa refinada en numerosas bebidas dulces y alimentos porque es incluso más dulce.

Metabolismo

La sacarosa se descompone rápidamente en glucosa y se absorbe en el torrente sanguíneo, que es bueno si necesita una fuente de energía rápida, pero es malo si se excede. Un rápido aumento en los niveles de glucosa en sangre desencadena un exceso de liberación de insulina desde el páncreas. La función de la insulina es transferir la glucosa de su sangre a las células, donde puede quemarse para producir energía. El principal problema con la liberación de grandes cantidades de insulina es que produce tensión en el páncreas y, a menudo, extrae glucosa excesiva de la sangre, lo que provoca el infame “golpe de azúcar”. Si no se secreta suficiente insulina, los altos niveles de glucosa en la sangre pueden ser tóxico y nocivo para los tejidos.

Diabetes

Los diabéticos, incluidos aquellos que no producen suficiente insulina y los que no reaccionan, deben ser extremadamente cuidadosos con la sacarosa y otros azúcares fácilmente metabolizables debido al hecho que no pueden transferir la glucosa a su celda. Con el tiempo, y especialmente si no hay tratamiento, los efectos nocivos de la glucosa sobre las arterias y los nervios de sus ojos, pies, manos y órganos internos pueden provocar ceguera, amputaciones y falla orgánica.

Almacenamiento de grasa

Si no puede Al instante utilizar toda la energía suministrada por el metabolismo de la sacarosa, el exceso de glucosa se mantiene como glucógeno en el hígado o como grasa corporal. Por lo tanto, si sobrecarga los dulces endulzados con sacarosa, es probable que su cintura se expanda, lo que puede aumentar el riesgo de diabetes tipo 2, presión arterial alta y enfermedad cardiovascular.

Debido a su composición química básica, la sacarosa se digiere rápidamente. Una porción de alimentos ricos en sacarosa puede causar un aumento brusco en el azúcar en la sangre que a menudo va seguido de una reducción brusca. El aumento y la disminución repentinos del azúcar en sangre con frecuencia afectan el estado de ánimo, lo que provoca episodios repentinos de irritación y cansancio.

Aumento de peso

Una comida balanceada que consiste en proteínas y carbohidratos complejos se absorbe lentamente. Las calorías se queman aproximadamente a la misma velocidad que se lanzan al torrente sanguíneo en forma de glucosa. La sacarosa, debido a su estructura molecular básica, se absorbe rápidamente, lanzando glucosa a la sangre más rápido de lo que puede quemarse. La glucosa no utilizada para la energía se almacena como grasa. La sacarosa también puede activar antojos fuertes y dulces, haciendo que usted coma más de lo que planea.

Sensibilidad a la Insulina Pobre

Cuando su nivel de azúcar en la sangre aumenta repentinamente, como cuando se trata de una comida rica en sacarosa, una gran cantidad de insulina se produce para transferir la glucosa a las células musculares donde se puede quemar. Con el tiempo, la insulina crónicamente alta puede llevar al uso de receptores de insulina, desencadenando niveles altos de azúcar en la sangre. La Clínica Mayo advierte que con el tiempo, esta afección puede debilitarse y convertirse en diabetes tipo 2.

Caries dental

El consumo excesivo de sacarosa también promueve la caries dental. La sacarosa proporciona un banquete para las bacterias en su boca, que transforman parte del azúcar en ácidos que erosionan el esmalte protector que cubre sus dientes. La desintegración de los dientes combinada con la expansión de las bacterias causa caries, caries dental, gingivitis y mal aliento

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