Los pepinillos son buenos para ti

Los pepinillos tienen diferentes recetas en diferentes culturas. En las sociedades occidentales, los pepinillos en general se elaboran con pepinillos salados, pepinos y varias verduras que se remojan (o se escabean) en vinagre. Además de estos componentes tradicionales, las frutas como las manzanas, los melocotones y las peras también se marinan típicamente. Las salmueras en las sociedades occidentales normalmente tienen sabores dulces, amargos o salados, mientras que las salmueras de la India, por ejemplo, generalmente tienen un sabor picante.

Las salmueras de pepino se dividen típicamente en las siguientes clasificaciones:

• Encurtidos fermentados / de Crock
• Selección fresca / Encurtidos de proceso rápido
• Encurtidos Frigoríficos
• Encurtidos congelados

Los enfoques para hacer que las categorías de pickle mencionadas varíen, por ejemplo, las salmueras fermentadas / crock se preparan empapando las verduras en vinagre o en salmuera durante numerosos semanas. Los azúcares se convierten en ácido láctico con la ayuda de bacterias resistentes a la sal descubiertas en las verduras, por otro lado, el ácido acético que se encuentra en el vinagre funciona para acelerar el proceso de fermentación.

Los encurtidos son típicamente bajo en grasas y calorías Una lanza de pepinillo contiene menos de 1 g de grasa y solo 4 calorías.

Por lo general, sí, se consideran saludables; sin embargo, de manera similar a todas las cosas que toma, lea constantemente la etiqueta, ya que algunos pepinillos pueden con alto contenido de azúcar, sal y / o colorantes / saborizantes artificiales, lo que los hace menos saludables que otras opciones. A continuación, hay otras consideraciones de las que es mejor que tenga en cuenta.

Valores nutricionales generales

Los pepinillos generalmente son bajos en ambos contenido de grasa y calorías, convirtiéndolos en un refrigerio saludable y delicioso. También incluyen altas cantidades de vitamina K, una pieza de pepinillo que consiste en alrededor del 20% de su RDA. Los encurtidos también contienen fibra, potasio y vitamina C y sodio. Mientras que las dietas altas en sal pueden considerarse malas, puede ayudar a la hidratación trabajando para mantener el agua en su cuerpo durante períodos más largos.

Probióticos

Cuando se fermentan las verduras o frutas, se producen bacterias saludables dentro de ellas. Por esa razón, consumir algunos encurtidos puede aumentar la cantidad de bacterias buenas en el estómago. Además, consumir encurtidos junto con una comida puede aumentar el contenido de probióticos de otros alimentos que usted consume.

Antioxidantes

Al responder la pregunta, ¿los encurtidos son útiles para usted? Su material antioxidante definitivamente debe ser considerado. Los antioxidantes funcionan para proteger contra los radicales libres en el cuerpo, que se atribuyen al cáncer y las enfermedades del corazón. Cuando la comida se calienta, generalmente pierde parte de su material antioxidante, las frutas encurtidas o las verduras funcionan para preservar los antioxidantes dentro de ellas.

Efectos secundarios de las salmueras

• Alto contenido de sal t: Casi todos los tipos de pepinillos tiene un alto contenido de sodio (sal) para la conservación y el buen gusto. Sin embargo, el consumo excesivo de alimentos con alto contenido de sal puede tener un efecto nocivo en la salud. Un riesgo significativo relacionado con el alto consumo de sodio es la hipertensión, que es una razón importante para el paro cardíaco y apoplejía.
• Alto contenido de aceite : Algunos encurtidos también tienen un alto contenido de aceite (como encurtidos indios) , que puede causar un aumento en la grasa y el colesterol dentro de su cuerpo. Entonces, debe limitar el uso de encurtidos.
• Preste atención al color adictivo : muchas marcas de encurtidos que se ofrecen comercialmente también consisten en aditivos de color peligrosos, que se agregan para mantener un producto más atractivo visualmente para el Aunque los aditivos de color utilizados en la actualidad no se consideran venenosos, sería inteligente evitar comer demasiada comida coloreada sintéticamente.

Otros beneficios

Además de descubrir la pregunta, ¿son buenos los encurtidos? usted, se enumeran algunas ventajas de los encurtidos, y es posible que desee saber cómo incluir los encurtidos en su dieta para deleitarse con las mayores ventajas.

Los mejores encurtidos que puede elegir son aquellos que han sido fermentados naturalmente. Los alimentos que se han fermentado de forma natural incluyen bacterias vivas que producen vitaminas B, lo que las convierte en la mejor y más saludable alternativa. También se debe tratar de tomar verduras frescas en escabeche, como el chucrut, que se puede encontrar en las tiendas de alimentos saludables o en las áreas refrigeradas de las tiendas de comestibles. Para asegurarte de que entiendes exactamente lo que estás asimilando, también puedes utilizar técnicas tradicionales para marinar tus propios vegetales.

Cuando descubres una respuesta a la pregunta, ¿los encurtidos son buenos para ti? Hay que recordar que, si bien no es una buena idea intercambiar verduras frescas por verduras encurtidas, consumir vegetales encurtidos en ocasiones esporádicas probablemente no tendrá un efecto destructivo en la salud.

Preguntas y respuestas

1) Son buenos los encurtidos para la pérdida de peso?

Una taza de pepinillos en vinagre – regular o baja en sal – tiene solo 17 calorías. Incluso si sigue una dieta muy limitada de 1.200 calorías por día, eso significa menos del 2 por ciento de su ingesta diaria de calorías. Si te apetecen las patatas fritas con sabor a pepinillo o las palomitas de maíz, satisface tu antojo con pepinillos reales para perder peso.

2) ¿Comer encurtidos de eneldo es bueno para ti?

Los encurtidos de eneldo son bajos en calorías pero alto en sodio No encontrará una respuesta fácil a si los encurtidos de eneldo son buenos para usted. Son bastante bajos en grasa y calorías al tiempo que suministran nutrientes como calcio y vitamina K. Eso los coloca en la categoría de buenos para usted.

3) ¿Es bueno beber jugo de pepinillos?

La investigación ha revelado que el jugo de pepinillo puede funcionar cuando se trata de relajar los calambres y mantener bajo control los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, no hay evidencia de que estas ventajas sean exclusivas del jugo de pepinillo. El jugo de un recipiente de aceitunas o pimientos adobados puede incluso proporcionar las mismas ventajas de salud.

4) ¿Se puede comprar jugo de pepinillo sin los encurtidos?

Es jugo de pepinillo en una lata sofisticada. Atrás quedaron los días en que los fanáticos del jugo de pepinillos tuvieron que recurrir a beber del tarro en secreto. Pero, sin embargo, decidió usarlo, es oficial: el agua salada encurtida en conserva es algo que existe, y está disponible para su compra en línea.