Vitaminas: beneficios, prueba de deficiencia y dieta para evitar daños a largo plazo

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Las vitaminas son los compuestos orgánicos útiles para nuestro organismo. Están presentes en trazas en diferentes contenidos alimentarios. Nuestro cuerpo no produce suficientes vitaminas y, por lo tanto, nuestro cuerpo es propenso a sus deficiencias. Existen diferentes tipos de vitaminas y cada una de ellas es importante para el organismo. La deficiencia de cualquier vitamina afectará las funciones diarias del cuerpo.

Clasificación de vitamina

1) Vitamina soluble en grasa:

Estos tipos de vitaminas se almacenan en los tejidos grasos del cuerpo y el hígado y permanecen más tiempo. Estos son:

  • Vitamina A
  • Vitamina D
  • Vitamina e
  • Vitamina K

2) Vitamina soluble en agua:

Estos tipos de vitaminas no pueden almacenarse en el cuerpo y se excretan en la orina. Estos son:

  • Vitamina C
  • Vitamina B

1. Vitamina A

La vitamina A también se llama retinol, carotenoides.

Beneficios de la vitamina A

  • Ayuda en el crecimiento y desarrollo del cuerpo.
  • Fortalece el sistema inmunológico
  • Ayuda a mantener los ojos sanos:
  • Fortalece la retina y mantiene la buena visión
  • previene la ceguera nocturna
  • previene la xeroftalmía – incapaz de producir lágrimas
  • Ayuda a concebir: la deficiencia de vitamina A podría ser un motivo de problemas para quedar embarazada. También puede provocar defectos de nacimiento y abortos espontáneos.
  • Personas diabéticas: la aplicación tópica de vitamina A puede prevenir las heridas asociadas con la diabetes ya que mejora la producción de colágeno.
  • También puede ayudar a tratar los problemas del acné.

Vitamina A en adolescentes y adultos jóvenes:

  • Según un estudio, el suplemento de vitamina A puede reducir el riesgo de pérdida auditiva asociada con la infección purulenta del oído.
  • La deficiencia de vitamina A en los niños puede aumentar el riesgo de enfermedad y muerte debido a infecciones graves por sarampión o enfermedades que causan diarrea.
  • También puede causar retraso en el crecimiento.
  • Los niños con deficiencia de vitamina A son propensos a la infección del pecho y la garganta.

Vitamina A en el embarazo:

  • Las hembras embarazadas son más susceptibles durante el embarazo, especialmente durante el tercer trimestre.
  • Los suplementos de vitamina A mantienen los niveles de retinol en la madre ayudando a prevenir la ceguera nocturna.
  • Las madres con VIH pueden reducir el riesgo de mortalidad y morbilidad infantil y bajo peso al nacer tomando suplementos de vitamina A.

Prueba de vitamina A:

  1. Prueba de panel de vitaminas
  2. Prueba de retinol

Límites normales alrededor de – 0.3 – 1.2 mg / L

Alimentos ricos en vitamina A:

Verduras ricas en vitamina A

  1. Batata
  2. Vegetales de hojas verdes: col rizada, espinaca, lechuga
  3. Zanahoria
  4. Brócoli
  5. Pimientos morrones especialmente rojos
  6. Bok choy
  7. Dedo de Señorita

Frutas ricas en vitamina A

  1. Sandía
  2. Mango
  3. Papaya
  4. Guayaba
  5. Ciruelas

2. Vitamina D

Beneficios de la vitamina D:

  1. Dolor de huesos: la vitamina D ayuda a mantener la salud de los huesos y previene las fracturas de los huesos. Ayuda a absorber la absorción de calcio en los huesos.
  2. La vitamina D ayuda a reducir la fatiga y el dolor de cabeza regular; la deficiencia de vitamina puede causar dolor de cabeza y fatiga regulares.
  3. La vitamina D puede ayudar a mejorar la cicatrización de heridas, especialmente en pacientes con pie diabético. La deficiencia de vitamina D puede retrasar el proceso de curación.
  4. La deficiencia de vitamina D provoca dolor de espalda.
  5. La vitamina D ayuda a reducir el dolor muscular.

Deficiencia de vitamina D en niños:

  • Puede provocar raquitismo. El raquitismo es una condición en la que se arquean las piernas en los niños. Esto puede provocar piernas débiles, incapacidad para caminar correctamente y falta de equilibrio.
  • También puede conducir a hipocalcemia, lo que significa menos calcio que conduce a convulsiones y tetania.
  • Ayuda a prevenir enfermedades autoinmunes en los niños.

Papel de la vitamina D en el embarazo:

  • Ayuda en el desarrollo óseo saludable del bebé.
  • Los niveles bajos de vitamina D pueden estar asociados con un mayor riesgo de ciertos cánceres, enfermedades autoinmunes y enfermedades neurológicas.
  • La depresión posparto, la diabetes gestacional, la pérdida recurrente del embarazo y el parto prematuro se han documentado en mujeres embarazadas con niveles bajos de vitamina D.
  • Los niveles de vitamina D en las madres pueden ayudar en el desarrollo de los pulmones fetales y las alergias. El nivel bajo puede provocar asma y bronquitis en la descendencia.

Papel de la vitamina D durante la lactancia:

  • La madre es la principal fuente de vitamina D para el bebé. Es importante que las madres tengan una dieta o suplementos ricos en vitamina D adecuados.

Prueba de vitamina D :

  • La prueba de 25 hidroxi vitamina D es un análisis de sangre para detectar los niveles de vitamina D.

Límites normales: 25-50 ng / mL

Alimentos ricos en vitamina D:

  1. Hongos
  2. Soy milk
  3. Huevos
  4. Queso
  5. tofu
  6. aceite de hígado de bacalao
  7. zumo de naranja
  8. Peces
  9. Avena
  10. Yogur
  11. Camarones

3. Vitamina E

La vitamina E también se conoce como tocoferol o tocotrienoles.

Beneficios de la vitamina E:

  1. Envejecimiento: la vitamina E ayuda a los antioxidantes a retrasar el envejecimiento.
  2. Rostro impecable: la vitamina E retrasa el envejecimiento, disminuye las arrugas y aumenta el brillo de la piel, ya que evita que los radicales libres dañen las células del cuerpo y la piel. También ayuda a prevenir daños en la piel.
  3. Cáncer: la vitamina E ayuda a inhibir la proliferación celular y a mejorar el sistema inmunológico.
  4. Aumenta la inmunidad: la vitamina E ayuda a aumentar la inmunidad ya que tiene propiedades antioxidantes.
  5. Problemas oculares: la vitamina E ayuda a reducir las cataratas.
  6. Problemas neurológicos: ayuda a controlar varios problemas como Parkinson, Alzheimer.

Prueba de vitamina E:

  • Prueba de vitamina E tocoferol. Es un análisis de sangre. Se requiere el suero.

Los rangos normales son-5.4-40 ng / ml

Alimentos ricos en vitamina E:

Verduras ricas en vitamina E

  1. Vegetales de hojas verdes como la espinaca
  2. Nabo
  3. Hojas de mostaza
  4. Espárragos
  5. brócoli

Frutas ricas en vitamina E

  1. kiwi
  2. Bayas: arándanos, moras, arándanos
  3. Durazno
  4. Guayaba
  5. Mango

Otros alimentos ricos en vitamina E

  1. Semillas de girasol
  2. Avena
  3. Arroz
  4. Nueces: almendras, avellanas, cacahuetes, pistachos, semillas de calabaza
  5. Aceite vegetal

4. Vitamina K

La vitamina K es responsable de la coagulación sanguínea.

Beneficios de la vitamina K:

  1. Osteoporosis: la vitamina K ayuda a reducir el riesgo de fracturas en mujeres posmenopáusicas. Ayuda a reducir la pérdida ósea.
  2. Anticoagulante: actúa como anticoagulante. Ayuda a detener el sangrado.
  3. Mantener la salud cardiovascular: ayuda a prevenir la calcificación arterial, lo que ayuda a mantener la presión arterial.
  4. Memoria: ayuda a mejorar la memoria en adultos.

Prueba de vitamina K:

  • Por lo general, las pruebas no se realizan de manera generalizada. Se calcula mediante el tiempo de protrombina. Esto se hace para controlar el sangrado. Si el tiempo aumenta, indica deficiencia.

Rango normal de vitamina K: 0,2 – 3,2 ng / ml. La reducción de la coagulación sanguínea es inferior a 0,5 ng / ml

Alimentos ricos en vitamina K:

Verduras ricas en vitamina K

  1. col rizada
  2. Espinacas
  3. Brócoli
  4. Perejil
  5. Repollo
  6. Tomate
  7. Lechuga
  8. Dedo de Señorita

Frutas ricas en vitamina K

  1. Palta
  2. kiwi
  3. Bayas: moras, arándanos
  4. Granada
  5. Uvas

Productos lácteos y frutos secos

  1. Queso
  2. Yema
  3. Manteca
  4. Nueces – Anacardos, avellanas

Otros productos

  1. Carne
  2. Tocino
  3. Hígado de res
  4. Higado de pollo

5. Vitamina B1

La vitamina B1 también se llama tiamina.

Beneficios de la tiamina:

  1. Problemas digestivos: es útil en problemas digestivos como diarrea y falta de apetito.
  2. Aumenta la inmunidad
  3. Es útil en problemas oculares como glaucoma y cataratas.
  4. Ayuda a controlar el beriberi. Es una condición en la que la persona sufre de dificultad para caminar, hormigueo, pérdida de sensibilidad, parálisis de la parte inferior de las piernas, deterioro de las funciones cerebrales, dolor abdominal, náuseas, vómitos, aumento del ritmo cardíaco e hinchazón de las extremidades inferiores.

Deficiencia de vitamina B1 en bebés:

Beriberi infantil: generalmente se observa entre los 2 y los 6 meses de edad. Por lo general, un niño sufre de diarrea, vómitos, dificultad para respirar, incluso muere. Otras características como hinchazón, piel pálida, frecuencia cardíaca rápida y convulsiones.

Importancia de la vitamina B1 durante el embarazo:

  1. Ayuda en el desarrollo del cerebro del bebé.
  2. También ayuda con las funciones saludables del corazón.

Prueba de vitamina B1:

  • Prueba de tiamina. Es un análisis de sangre

Rango normal: 74-222 nmol / L

Fuente alimenticia rica en vitamina B1:

Verduras ricas en vitamina B1

  1. col rizada
  2. Tomates
  3. Cebollas
  4. Espinacas
  5. Repollo
  6. Berenjena
  7. hongos

Frutas ricas en vitamina B1

  1. naranja
  2. frambuesas
  3. piña
  4. lychee
  5. moras

Alimentos ricos en vitamina B 1

  1. Nueces
  2. Beens
  3. Huevos
  4. Atún de aleta amarilla
  5. Carne de vaca

6. Vitamina B2 o riboflavina

Beneficios de la vitamina B2:

  1. Ayuda a prevenir las migrañas.
  2. Ayuda en la ectasis corneal. Esta es una condición de adelgazamiento de la córnea.
  3. Es esencial para el desarrollo muscular y nervioso del bebé en la mujer embarazada.
  4. Ayuda en el desarrollo del cerebro del bebé.

Prueba de vitamina B2:

  • Prueba de riboflavina. Es un análisis de sangre.

Rango normal: 1-19 µg / L

Alimentos para la vitamina B2:

Verduras ricas en vitamina B2

  1. Hongos
  2. Espinacas
  3. Bok choy
  4. Pimientos
  5. Brócoli

Frutas ricas en vitamina B2

  1. Banana
  2. manzana
  3. Bayas
  4. Peras

Alimentos que contienen vitamina B2

  1. Huevos
  2. Yogur
  3. Almendras
  4. Leche
  5. Chícharos
  6. Lentejas
  7. Cereales fortificados

7. Vitamina B3 o niacina

La deficiencia de vitamina b3 causa pelagra. La pelagra afecta el sistema nervioso, el sistema digestivo y la piel.

Beneficios de la vitamina B3:

  1. Mantiene la digestión: ayuda al funcionamiento normal del tracto digestivo. Esto ayuda a tener un apetito saludable.
  2. Prevenir la pelagra
  3. Ayuda en la piel sana – ayuda a la piel de los rayos ultravioleta del sol. Se utiliza en cremas anti-envejecimiento.
  4. Reduce la inflamación: ayuda en diversas afecciones ortopédicas como la artritis. La niacina mantiene la inflamación asociada a la artritis.
  5. Ayuda en la depresión y la ansiedad.

Prueba de vitamina B3:

  • Prueba de vitamina B3 (niacina). La prueba incluye nicotinamida, ácido nicotínico.

Rango normal: 050-8,45 ug / ml

Dieta rica en vitamina B3:

Verduras ricas en vitamina B3

  1. Papa
  2. Chícharos
  3. Maíz
  4. Hongos
  5. Calabazas

Frutas ricas en vitamina B3

  1. Aguacates
  2. naranja
  3. Melocotones
  4. Toronja

Alimentos ricos en vitamina B3

  1. Pollo
  2. Pescado
  3. pavo
  4. Arroz integral
  5. Miseria

8. Vitamina B5

Esto también se llama ácido pantoténico.

Beneficios de la vitamina B5:

  1. Ayudan en alergias.
  2. Ayuda a tratar la caspa.
  3. Ayuda en el síndrome premenstrual.
  4. Ayuda a tratar el insomnio.

Prueba de vitamina B5:

  • Prueba de vitamina B5

Rango normal – <275 ng / ml

Dieta para vitamina B5:

Verduras ricas en vitamina B5

  1. Hongos
  2. Batata
  3. col rizada
  4. Brócoli

Frutas ricas en vitamina B5

  1. Aguacates

Alimentos ricos en vitamina B5

  1. Yogur
  2. Semillas de girasol
  3. Salmón

9. Vitamina B6

También se conoce como piridoxina.

Beneficios de la vitamina B6:

  1. Utilizado por la mujer para el síndrome premenstrual.
  2. Ayuda en la menopausia.
  3. La piridoxina ayuda en las infecciones oculares.
  4. La piridoxina ayuda en las náuseas matutinas durante el embarazo.

Prueba de vitamina B6:

  • Prueba de vitamina B6: fosfato de piridoxal. Es un análisis de sangre.

Rango normal: 4-50 µg / L

Dieta rica en vitamina B6:

Verduras ricas en vitamina B6

  1. Batata
  2. Espinacas
  3. Zanahoria
  4. Garbanzo

Frutas ricas en vitamina B6

  1. Banana
  2. Palta
  3. Albaricoques

Alimentos ricos en vitamina B6

  1. Leche
  2. Miseria
  3. Queso
  4. Huevos
  5. Carne de vaca

10. Vitamina B7

Esto también se llama biotina.

Beneficios de la vitamina B7

  1. Ayuda en el metabolismo. Esto ayuda en la diabetes .
  2. Ayuda a mejorar la fuerza de las uñas y evita que se partan.
  3. La mujer embarazada debe tomar esto ya que ayuda a un feto sano.

Prueba de vitamina B7

  • Prueba de vitamina B7

Rango normal: 221-3004 pg / mL

Dieta rica en vitamina B7

Verduras ricas en vitamina B7

  1. Batata
  2. Brócoli
  3. Coliflor
  4. Espinacas

Frutas ricas en vitamina B7

  1. Aguacates
  2. Banana
  3. Frambuesas

Alimentos ricos en vitamina B7

  1. Avena
  2. Yogur
  3. Leche
  4. Queso cheddar
  5. Almendras

11. Vitamina B9

Esto también se llama folato o ácido fólico.

Beneficios del ácido fólico:

  1. Ayuda a producir glóbulos rojos.
  2. Ayuda en la pérdida auditiva relacionada con la edad.
  3. También ayuda en la fertilidad de hombres y mujeres.
  4. Ciertos estudios dicen que reduce el riesgo de accidente cerebrovascular.

Papel del ácido fólico en el embarazo:

  1. El ácido fólico es importante en las mujeres embarazadas, ya que ayuda en las anomalías congénitas del cerebro y la columna del feto.
  2. Las mujeres que planean concebir deben tomar ácido fólico durante un año completo antes de la concepción.

Prueba de ácido fólico:

  • Análisis de sangre de ácido fólico

Rango normal-2-20 ng / ml

Dieta rica en vitamina B9:

Verduras ricas en vitamina B9

  1. Vegetales de hojas verdes como la espinaca
  2. Legumbres: frijoles y guisantes
  3. Raíz de remolacha
  4. Brócoli
  5. dedo de Señorita

Frutas ricas en vitamina B9

  1. Banana
  2. Papaya
  3. Palta
  4. Frutas cítricas
  5. Durazno

Alimentos ricos en vitamina B9

  1. Semillas de lino
  2. Nueces
  3. Granos fortificados como pan y espaguetis
  4. huevos

12. Vitamina B12

También se le llama cianocobalamina o cobalaminas.

Beneficios de la vitamina B12:

  1. Ayuda al correcto desarrollo de los glóbulos rojos. Los glóbulos rojos grandes e irregulares se forman debido a la baja cantidad de vitamina b12 que causa anemia megaloblástica.
  2. Ayuda a la salud ósea adecuada.
  3. Ayuda a controlar la demencia relacionada con la edad en adultos.
  4. Ayuda a mejorar la fatiga. El signo común de la deficiencia de vitamina B12 es la fatiga.

Papel de la vitamina B12 en mujeres embarazadas:

  1. Se requiere la cantidad adecuada de vitamina b12 para el crecimiento adecuado del cerebro y el sistema nervioso del feto.
  2. La deficiencia de vitamina b12 aumenta el riesgo de malformaciones congénitas.

Prueba de vitamina B12:

  • Prueba de cianocobalamina. Es un análisis de sangre.

El valor normal oscila entre 190 y 900 nanogramos por mililitro.

Alimentos ricos en vitamina B12:

Dieta no vegetariana

  1. Huevo
  2. Carne de vaca
  3. Mariscos: atún, salmón, sushi, gambas
  4. Pollo
  5. Cordero

Productos lácteos

  1. Queso- mozzarella, parmesano
  2. Yogur
  3. Leche
  4. Huevos

Dieta vegetariana

  1. Cereales fortificados
  2. Levadura
  3. Ciertas verduras como champiñones, remolachas.
  4. Ciertas frutas como manzana, bayas.
  5. Mejillones
  6. Avena
  7. tofu

13. Vitamina C

También se le llama ácido ascórbico.

Beneficios de la vitamina C

  1. Actúa como un potente antioxidante, que ayuda a reforzar la inmunidad y a luchar contra diversas enfermedades crónicas .
  2. Ayuda a relajar los vasos sanguíneos y mantener la presión arterial.
  3. Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
  4. Ayuda a mejorar la absorción de hierro, mejorando así los niveles de hierro en sangre.
  5. Puede ayudar a controlar el resfriado común. Todavía se están realizando investigaciones sobre esta parte.

Prueba de vitamina C

  • Ácido ascórbico. Es a través de plasma o suero. Es un análisis de sangre.

Los rangos normales son 0,6-2 mg / dl

Dieta rica en vitamina C

Verduras ricas en vitamina C

  1. Ciertas hierbas: albahaca, perejil, tomillo
  2. col rizada
  3. Limón
  4. Coliflor
  5. tomate

Frutas ricas en vitamina C

  1. Frutas cítricas: naranja, pomelos
  2. Papaya
  3. kiwi
  4. Guayaba
  5. Amla

Pruebas de laboratorio:

Las vitaminas son una parte importante de nuestra dieta. Hay dos tipos de vitaminas: vitamina soluble en grasa y soluble en agua. Hay que acudir a un chequeo regular de vitaminas. La deficiencia de cualquier vitamina puede ser perjudicial para el organismo. Se debe intentar llevar una dieta adecuada para suplir las deficiencias vitamínicas. Opte por los suplementos si no se incorpora una dieta adecuada. Las mujeres embarazadas deben acudir a revisiones periódicas. Deben tener todos los niveles de vitaminas dentro de los límites normales para un embarazo saludable.

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