Está completamente bien tener algo de cafeína en su dieta, siempre y cuando esté sano en general. Pero no deberías ir por la borda. El exceso de cafeína puede afectar el ritmo cardíaco, marearlo, causarle dolor de cabeza y deshidratarlo. En básicos, debe intentar mantener su consumo de cafeína en menos de 200 miligramos por día, la cantidad en aproximadamente dos tazas de café de rutina.
¿Cuánta cafeína en una taza de diferentes tipos de café?
La cantidad específica de cafeína en una taza de café variará dependiendo de qué tan fuerte lo haga, aunque normalmente obtendrá aproximadamente 95 miligramos de una taza recién hecha de 8 onzas. Si hace café instantáneo de rutina, obtendrá más de 60 miligramos de cafeína al remover 2 cucharaditas de cristales de café inmediatos en 8 onzas de agua caliente. En esos días en que necesita una patada extra y pide una taza de espresso para contribuir a su café, agregará otros 65 miligramos de cafeína de solo 1 onza de espresso. Incluso obtendrá una pequeña cantidad de cafeína del café descafeinado. Una taza de descafeinado puede tener cerca de 10 miligramos de cafeína. Si bien todo el mundo es diferente y es posible que pueda manejar más cafeína que otras personas, nunca debería consumir más de 600 miligramos por día, informa la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU.
¿Qué factores afectan el contenido de cafeína?
El contenido de cafeína del café depende de muchos factores, tales como:
- Tipo de granos de café: Existen numerosas variedades de granos de café disponibles, que pueden consistir naturalmente en diferentes cantidades de cafeína.
- Tostado: asados más ligeros más cafeína que asados más oscuros, aunque los asados más oscuros tienen un sabor mucho más profundo.
- Tipo de café: el contenido de cafeína puede diferir considerablemente entre el café, café expreso, café instantáneo y café descafeinado preparados regularmente.
- Tamaño de la porción: ” Una taza de café “puede variar entre 30 y 700 ml (1- 24 oz), lo que afecta significativamente el contenido total de cafeína.
Conclusión: el contenido de cafeína se ve afectado por el tipo de grano de café, tostado de signo, cómo está listo el café y el tamaño de la porción.
Café preparado
La elaboración de cerveza es el método más común para hacer café en los Estados Unidos y Europa.
También llamado café regular, el café elaborado se prepara poniendo agua caliente o hirviendo sobre granos de café molidos, generalmente contenidos en un filtro.
Una taza de café molido (8 oz) incluye aproximadamente 70-140 mg de cafeína, o aproximadamente 95 mg típicamente.
¿Cuánta cafeína hay en una taza de café exprés?
Espresso
El espresso se produce al forzar una pequeña cantidad de agua tibia, o vapor, a través de granos de café molidos finamente.
Aunque espresso tiene más cafeína por volumen que el café normal, por lo general consiste en menos por porción, teniendo en cuenta que las porciones expresas tienden a ser pequeñas.
Una dosis de espresso es típicamente de 30-50 ml (1- 1.75 oz) y contiene aproximadamente 63 mg (2 oz) de cafeína.
Una toma doble de espresso por lo tanto consis ts de aproximadamente 125 mg (4 oz) de cafeína.
Bebidas a base de café expreso
Muchas bebidas de café populares se preparan a partir de tomas de espresso mezcladas con diversos tipos y cantidades de leche.
Estos incluyen lattes , cafés, macchiatos y Americanos.
Teniendo en cuenta que la leche no contiene cafeína adicional, estas bebidas contienen la misma cantidad de cafeína que el espresso recto.
Una sola (pequeña) consiste en alrededor de 63 mg de cafeína en promedio , y el doble (grande) incluye alrededor de 125 mg (4 oz).
Café instantáneo
El café instantáneo está hecho de café preparado que ha sido liofilizado o secado por pulverización. Por lo general, se encuentra en trozos grandes y secos, que se disuelven en agua.
Para preparar café instantáneo, simplemente mezcle una o dos cucharaditas de café seco con agua caliente. No hay necesidad de elaborar cerveza.
El café instantáneo generalmente consiste en menos cafeína que el café normal, con una taza que contiene aproximadamente 30-90 mg.
Café descafeinado
Aunque el nombre puede estarse engañando, café descafeinado no es totalmente libre de cafeína.
Puede incluir diferentes cantidades de cafeína, que van de 0 a 7 mg por taza, con la taza típica que consta de 3 mg (0.1 oz).
Sin embargo, algunas variedades podrían contienen cantidades aún más altas de cafeína, dependiendo del tipo de café, el método de descafeinado y el tamaño de la taza.
Conclusión: El contenido típico de cafeína de una taza de 8 tazas de café es de 95 mg. Una bebida única de espresso o espresso incluye 63 mg, y el café descafeinado contiene aproximadamente 3 mg de cafeína (generalmente).