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Zinc (Zn) es un metal de transición perteneciente al grupo 12 de la tabla de elementos. Como un “elemento traza necesario”, el zinc tiene un significado biológico sustancial para las plantas y los animales. El zinc es responsable de una variedad de funciones diferentes en el cuerpo y ayuda a estimular la actividad de 100 diversas enzimas.
Este artículo informativo de AutoridadConsejo.com resalta las posibles ventajas para la salud del zinc y ofrece información sobre buenas fuentes del nutriente, síntomas de la deficiencia de zinc, y las precauciones a tener en cuenta – relacionadas con la ingesta excesiva de zinc.
Solo se requiere una ingesta de zinc realmente pequeña para cosechar los beneficios. Actualmente, la “Dieta Recomendada (RDA)” para zinc en los EE. UU. Es: 8 mg / día para mujeres y 11 mg / día para hombres.
Tener un nivel bajo de zinc hace que un individuo sea más susceptible a enfermedades y enfermedades . Se ha informado que la escasez de zinc es responsable de más de 800,000 muertes infantiles en el mundo cada año.
El componente se encuentra naturalmente en una serie de alimentos diferentes, sin embargo, también está disponible como un suplemento dietético.
¿Qué son? ¿Los beneficios para la salud del zinc?
El zinc es muy importante para un sistema inmune saludable, fabricar adecuadamente el ADN, promover un crecimiento saludable durante la infancia y curar lesiones. Miremos cada uno de estos a su vez.
1. Regulación de la función inmune
Según el European Journal of Immunology, el cuerpo necesita zinc para activar los linfocitos T (células T).
Las células T ayudan al cuerpo de dos maneras:
- Controlando y manejando las acciones inmunes
- Ataque de células infectadas o malignas
La escasez de zinc puede afectar significativamente la función del sistema inmunitario.
Según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, “las personas con deficiencia de zinc experimentan una mayor vulnerabilidad a una variedad de patógenos . ”
2. Tratamiento de la diarrea
Según la Organización Mundial de la Salud, la diarrea “mata a 1,6 millones de niños menores de 5 años impresionantes cada año”. Un breve artículo de la revista TIME afirmó que “las tabletas de zinc parecen detener la diarrea en seco”.
Además, un estudio de PLoS Medicine, que “siguió un proyecto de salud pública en todo el país para aumentar el uso de zinc para la diarrea infantil en Bangladesh”, validó que un tratamiento de 10 días de tabletas de zinc funciona para tratar la diarrea y también ayuda a evitar futuros episodios de la condición.
3. Afectando el aprendizaje y la memoria
Una investigación llevada a cabo en la Universidad de Toronto y publicada en la revista Neuron recomendó que el zinc tiene una función crucial en la regulación de cómo las células nerviosas se comunican entre sí, afectando cómo se forman los recuerdos y cómo aprendemos .
4. Ayudando a tratar la rinitis aguda
Se descubrió que las pastillas de zinc acortan la duración de los episodios de resfriado común en aproximadamente un 40% en un estudio publicado en el Open Respiratory Medicine Journal.
Además, una revisión Cochrane concluyó que “El zinc (pastillas o jarabe) es útil para disminuir el período y la severidad del resfriado en individuos sanos, cuando se toma dentro de las 24 horas de la aparición de los síntomas”.
5. Recuperación de heridas
El zinc desempeña un papel en el mantenimiento de la estabilidad y la estructura de la piel. Los pacientes que experimentan heridas o úlceras crónicas generalmente tienen un proceso metabólico de zinc deficiente y niveles séricos de zinc más bajos. Aquellos con bajos niveles necesitan ser tratados con zinc aumentado.
Un estudio sueco que analizó el zinc en la cicatrización de heridas, concluyó que “el zinc tópico puede promover la cicatrización de úlceras en las piernas mejorando la reepitelización, reduciendo la inflamación y el desarrollo bacteriano. Cuando se utiliza zinc en lesiones, no solo remedia un déficit regional de zinc sino que también actúa farmacológicamente “.
Sin embargo, la investigación no ha demostrado regularmente que el uso de sulfato de zinc en pacientes con heridas o úlceras crónicas mejore la tasa de recuperación.
6. Desarrollo adecuado
La deficiencia de zinc se descubrió por primera vez en adolescentes que padecían anemia leve, baja estatura y maduración sexual pospuesta. Sus dietas eran altas en cereales sin refinar y panes sin levadura, ambos altos en fitato, que compite con el zinc para su absorción.
Tan pronto como se solucionó la escasez de zinc, los niños crecieron tanto como 5 pulgadas por año. Los alimentos para bebés y niños, como los cereales preparados para comer, ahora están fortificados con zinc.
7. Disminución del riesgo de enfermedad crónica relacionada con la edad
Un estudio de investigación de investigadores de la Universidad Estatal de Oregón descubrió que mejorar el estado del zinc a través de la dieta y la suplementación puede reducir el riesgo de enfermedad inflamatoria.
Uso de cultivos celulares un diseño de ratón, los científicos tuvieron la capacidad de revelar que las disminuciones relacionadas con la edad en el estado del zinc podrían deteriorar la función del sistema inmunitario del cuerpo y la inflamación sistémica, elementos que contribuyen a enfermedades crónicas.
Adultos mayores de 60 años de edad familias insuficientes tienen un riesgo sustancialmente mayor de deficiencia de zinc, informando un consumo de menos del 50% de la ingesta diaria recomendada de zinc en comparación con los adultos de hogares con suficientes alimentos.
8. Prevención de la degeneración macular relacionada con la edad (AMD)
El zinc evita el daño celular en la retina, lo que ayuda a posponer la progresión de la DMAE y la pérdida de visión, de acuerdo con un estudio publicado en Archives of Ophthalmology.
9. Fertilidad
Varios estudios de investigación y ensayos han relacionado el mal estado del zinc con la baja calidad del esperma. Por ejemplo, un estudio de investigación en los Países Bajos encontró que los pacientes tenían un recuento de espermatozoides más alto después de suplementos de sulfato de zinc y ácido fólico.
En otro estudio de investigación, los investigadores concluyeron que la ingesta deficiente de zinc puede ser un factor de riesgo para la mala calidad de los espermatozoides infertilidad masculina.
Lea también: Función del zinc en el cuerpo humano
Otras posibles ventajas para la salud del zinc
El zinc también podría ser eficaz para el tratamiento de:
- Acné: un estudio publicado en JAMA , revelaron resultados prometedores de sulfato de zinc para el tratamiento del acné
- Trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH)
- Osteoporosis
- Prevención y tratamiento de la neumonía
Dosificación diaria de zinc
La dosis diaria recomendada (ADR) ) para el zinc es de 8 miligramos por día para las hembras adultas y 11 miligramos por día para los machos adultos.
La ingesta suficiente de zinc es particularmente esencial para los niños ya que incluso la deficiencia leve de zinc puede dificultar el desarrollo Esto aumenta el riesgo de infección y aumenta el riesgo de diarrea y enfermedades respiratorias.
Para niños
La ingesta recomendada para niños de 1-8 años de edad oscila entre 3-5 miligramos, aumentando a medida edades del niño.
Para hombres
Los hombres de 9 a 13 años requieren 8 miligramos de zinc por día. Después de los 14 años, el requisito aumenta a los 11 miligramos por día que se necesitan para todos los hombres adultos.
Para mujeres
Para las mujeres mayores de 8 años, el requisito se mantiene estable en 8 miligramos por día, excepto para las edades de 14-18, donde la recomendación aumenta a 9 miligramos por día.
Las mujeres embarazadas y en período de lactancia tienen una mayor necesidad de zinc en 11-13 miligramos por día, dependiendo de la edad. [19659003] Junto con el retraso en el desarrollo, la escasez de zinc puede causar la cicatrización de lesiones pospuestas, la reducción del conocimiento del gusto, las llagas en la piel, la ceguera nocturna y la pérdida de cabello. La escasez de zinc en realidad también se ha relacionado con defectos de plasticidad neuronal y hábitos de impacto en niños con TDAH.
Se ofrecen suplementos de zinc, pero es mejor adquirir cualquier vitamina o mineral a través de los alimentos. No es la vitamina o mineral específico lo que asegura que los alimentos sean una parte vital de nuestra dieta, sino la sinergia de nutrientes porque los alimentos trabajan juntos.
De hecho, se ha comprobado el tiempo y una vez más que la separación de nutrientes específicos en suplementos no proporciona exactamente los mismos beneficios de salud que tomar el nutriente de un alimento completo. Primero concéntrese en obtener su requerimiento diario de zinc de los alimentos, luego use suplementos como respaldo si es necesario.
Fuentes de Zinc
Las mejores fuentes de zinc son frijoles, carnes de animales, nueces, pescado y otros mariscos, cereales integrales y productos lácteos. El zinc también se contribuye a algunos cereales de desayuno y otros alimentos preparados.
La dieta occidental común permite un consumo adecuado de zinc, en un rango típico de entre 10-15 miligramos por día.
Varios aspectos dietéticos pueden disminuir la absorción de zinc . Los fitatos (descubiertos en panes integrales, cereales y frijoles), cobre, calcio y ácido fólico pueden reducir la absorción de zinc. La absorción de zinc aumenta cuando se consume con vino tinto, glucosa, lactosa o proteína de soja.
Los vegetarianos pueden necesitar hasta 50% más que el consumo recomendado de zinc debido a la baja biodisponibilidad del zinc a partir de alimentos de origen vegetal.
Alimentos con el contenido de zinc más alto reportado son:
- Ostras crudas (Pacífico), 3 oz: 14.1 mg
- Carne de res, carne magra asada, estofada, 3 oz: 7.0 mg
- Frijoles horneados, enlatados, 1/2 taza : 6,9 mg
- Cangrejo, rey de Alaska, cocinado, 3 oz: 6,5 mg
- Hamburguesa, magra, 3 oz: 5,3 mg
- Langosta, preparada, 3 oz: 3,4 mg
- Arroz salvaje, cocinado 1/2 taza: 2.2 mg
- Guisantes, verdes, cocidos, 1 taza: 1.2 mg
- Yogurt, normal, 8 oz: 1.3 mg
- Pacanas, 1 oz: 1.3 mg
- Cacahuetes, tostados en seco , 1 oz: 0.9 mg
Los suplementos de zinc también están disponibles en forma de píldoras y tabletas. Sin embargo, el techo tolerable para el zinc es de 40 mg para hombres y mujeres mayores de 18 años.
Deficiencia de zinc
Generalmente la deficiencia de zinc se debe a una ingesta dietética inadecuada.
Sin embargo, también podría deberse a malabsorción y enfermedades crónicas como diabetes, cáncer (malignidad) (cáncer), enfermedad hepática, enfermedad de células falciformes.
Los signos de escasez de zinc consisten en:
- Anorexia nerviosa
- Anemia
- Recuperación lenta de la herida
- Sabor anormal
- Depresión desarrollo
- Cognición transformada
- Diarrea
- Pérdida de cabello
Los expertos creen que alrededor del 40 por ciento de los estadounidenses mayores y aproximadamente dos mil millones de personas en todo el mundo tienen dietas deficientes en zinc.
Zinc
El consumo excesivo de zinc puede ser dañino ya que reduce la absorción de cobre, según un estudio de investigación publicado en Biological Trace Element Research.
Efectos secundarios de una alta severidad z el consumo inc puede incluir:
- Náuseas
- Vómitos
- Anorexia nerviosa
- Dolores estomacales
- Dolores de cabeza
- Diarrea