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Contemporáneamente hablando, la palabra orgánico ha estado navegando en la mente de todos, especialmente los entusiastas del fitness. La mayoría de nosotros pensamos que los alimentos orgánicos son alimentos que se cultivan sin el uso de productos químicos ni pesticidas. Pero, ¿es esto realmente cierto? ¿O es solo un hecho que la mayoría de la gente usa como palabra para realizar ventas ?. La palabra comida orgánica ha estado dominando la industria del fitness y ha convencido a las personas de que consumir estas bebidas les ayudará a mantenerse en forma y saludables.
Desde los albores de la industrialización, ha aumentado la producción masiva de bienes y diferentes alimentos. Actualmente, en la India, 1.400 millones de personas necesitan alimentos para sobrevivir y, como resultado de la globalización, el sector agrícola se abrió a técnicas científicas que han permitido a los agricultores producir más cereales en un período corto de tiempo. La agricultura científica ayuda a producir granos más rápidos, pero los efectos secundarios que conlleva pueden ser visibles solo a largo plazo.
Todos los hogares de la India prefieren comprar alimentos orgánicos en la actualidad. La mayoría de la gente cree que consumir alimentos orgánicos los mantendrá saludables y con energía. Pero debe recordar que cualquier alimento disponible en el mercado definitivamente se produce en masa y se vende debido a los métodos de marketing derivados para llamar la atención del público. Antes de descubrir realmente si los alimentos orgánicos son realmente orgánicos, entendamos el significado de los alimentos orgánicos.
¿Qué son los alimentos orgánicos?
Los alimentos orgánicos se producen generalmente a través de prácticas agrícolas que son naturales. Esto significa que los agricultores evitan el uso de cualquier tipo de productos químicos, antibióticos u organismos modificados genéticamente en el proceso de cultivo. En términos simples, la palabra orgánico se define como el proceso natural mediante el cual los agricultores cultivan, procesan y cultivan productos agrícolas. La no utilización de métodos de cultivo inorgánicos siguiendo una forma natural de cultivo se denomina alimento orgánico.
Este es un proceso costoso que consume mucho tiempo, pero la industria de la salud afirma que no tiene efectos secundarios y es saludable. La palabra agricultura orgánica es un nombre de tendencia en la industria agrícola que ha hecho que muchos agricultores conviertan cierta parte de sus tierras agrícolas para la agricultura orgánica.
¿Qué hace que los alimentos orgánicos sean realmente orgánicos?
Para etiquetar un alimento como orgánico, debe cultivarse en un suelo que no contenga ningún tipo de productos químicos durante un mínimo de tres años. Lógicamente, este es un tiempo largo que debe esperar un agricultor porque tiene que devolver el préstamo que ha tomado dentro del tiempo prescrito. La mayoría de los agricultores comienzan a cultivar de inmediato debido a la falta de tiempo para pagar su deuda. Esto significa que está cultivando alimentos orgánicos en un suelo que contiene sustancias químicas que desencadenan un crecimiento más rápido. Ahora pregúntese, ¿es realmente comida orgánica o no?
Básicamente, la mayoría de los agricultores utilizan técnicas orgánicas para cultivar alimentos orgánicos, pero ¿cuál es el uso cuando se cultivan en suelo químico? Esto significa que estamos consumiendo alimentos que solo están etiquetados como 100% orgánicos, pero en realidad, se cultivan en un suelo no orgánico que contiene pesticidas, herbicidas e insecticidas.
Sin embargo, la mayoría de las personas no compran este hecho porque no se puede vender nada en el mercado sin un certificado de la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI). La fea verdad es que CNBC descubrió que FSSAI había reconocido estos alimentos como 100% orgánicos incluso sin verificar el suelo en el que se cultivaron.
Esto significa que la FSSAI solo certifica granjas que son orgánicas sin verificar el suelo en el que se cultivan estos alimentos llamados orgánicos. Más tristemente, este concepto también se está volviendo lo suficientemente comercial como para dañar a las personas por motivos minimalistas. Entonces, ¿qué diferencia sería llamar a los alimentos orgánicos como orgánicos y los alimentos cultivados científicamente como científicos? ¿No cree que esta es una representación falsa de los productos alimenticios? Pero más tristemente esto es lo que se vende ampliamente en los mercados.
Nota: Los hechos anteriores no indican que todos los agricultores estén practicando esto. Pero en el sentido más amplio, la mayoría de las empresas orgánicas practican este estilo de agricultura para producir estos alimentos en masa.
Diferencia entre alimentos orgánicos e inorgánicos:
¿Cuál podría ser la diferencia entre alimentos orgánicos e inorgánicos cuando ambos tipos usan el mismo suelo para el cultivo? Se supone que los alimentos orgánicos se cultivan en suelo natural sin ningún contenido químico que se encuentre en el suelo. En términos generales, si lo orgánico se cultiva de la manera correcta, esta es la diferencia que haría con respecto a los alimentos inorgánicos.
Los alimentos orgánicos tienen menos nitrato:
Si los alimentos orgánicos se cultivan en el suelo adecuado siguiendo todos los requisitos orgánicos, se dice que los cultivos tendrán menos contenido de nitrato. Sin embargo, hay estudios que revelan un 30% menos de nitrato que se encuentra en los alimentos orgánicos que en los alimentos inorgánicos. Los niveles más altos de nitrato en los productos alimenticios provocan cáncer.
Existe la posibilidad de que tenga metahemoglobinemia, que es una enfermedad que afecta la capacidad del cuerpo para transportar oxígeno. Esto suele ocurrir en los bebés. Sin embargo, la mayoría de la gente cree en el hecho de que incluso si se encuentran niveles más altos de nitrato en los alimentos procesados, se puede contrarrestar consumiendo más verduras. Esta creencia puede desencadenar una enfermedad repentina que podría poner en peligro la vida.
¿Son nutritivos los alimentos orgánicos?
Puede que no sea nutritivo porque la nutrición que se encuentra en los alimentos puede reducirse si los alimentos orgánicos envasados se mantienen en la parte superior del estante durante mucho tiempo. Dado que el suministro de alimentos orgánicos es menor que el de los alimentos inorgánicos, puede llevar algún tiempo llegar a su jurisdicción y, para cuando los alimentos orgánicos envasados lleguen a usted, es posible que su contenido nutricional se haya reducido. La vitamina C es el principal nutriente que puede degradarse cuando llega el alimento orgánico envasado. Esto también reduce el valor nutricional de los alimentos.
Los alimentos orgánicos tienen menos sustancias químicas que los alimentos inorgánicos:
La mayoría de las personas prefieren comprar alimentos orgánicos porque no se les agregan productos químicos artificiales y para mantenerse a sí mismos y a su familia saludables. Pero la evidencia indica que consumir alimentos orgánicos puede reducir la exposición de su cuerpo a bacterias o infecciones, lo que no permite que los antibióticos funcionen bien cuando está enfermo.
Se encontraron productos químicos nocivos como el cadmio en los alimentos inorgánicos, pero ha estado muy por debajo del límite del consumo humano en la mayoría de los productos. Los alimentos orgánicos también tienen niveles de cadmio que son más bajos que los de los alimentos inorgánicos. Sin embargo, hay pocos expertos que afirman que los niveles de cadmio en la sangre pueden causar problemas de salud graves en el futuro.
Bueno, debe estar preguntándose cómo eliminar manualmente el cadmio de sus alimentos. La respuesta es lavar, restregar, pelar y cocinar sus productos alimenticios orgánicos. Esto reducirá en gran medida los productos químicos como el cadmio, pero no hay forma de que pueda eliminarlos por completo.
Nota: El consumo de alimentos orgánicos reducirá su exposición a toxinas, residuos de pesticidas y bacterias dañinas. Esto puede tener un impacto mortal cuando se enferma, especialmente debido al hecho de que su cuerpo no ha estado expuesto a ninguna de estas bacterias, puede tomar tiempo para que sane.
Beneficios de los alimentos orgánicos:
Existen numerosos beneficios de los alimentos orgánicos en los que reduce los riesgos para la salud de los agricultores y sus familias cuando se utilizan pesticidas orgánicos. Dado que la mayoría de los niños son propensos a los pesticidas que se rocían sobre los alimentos, los alimentos orgánicos pueden ser los mejores alimentos seguros para consumir. Los alimentos orgánicos brindan a la mayoría de los padres la opción de elegir productos sin toxinas dañinas.
Existe evidencia de que los alimentos que se cultivan orgánicamente son ricos en nutrientes, como vitamina C, magnesio, hierro y fósforo. Además, los pollos que fueron alimentados con alimentos orgánicos tenían un peso reducido pero un sistema inmunológico más fuerte y eran saludables para consumir.
Nota: Comer alimentos cultivados orgánicamente puros es saludable, pero incluso si los alimentos orgánicos se cultivan en el mismo suelo en el que se cultivaron los alimentos inorgánicos, definitivamente puede causar problemas a largo plazo.
La comida chatarra orgánica causa daños:
La mayoría de la gente mira la etiqueta que dice 100% orgánico puro y queda atrapada en un trance. La mayoría de las veces, esto solo se usa como un truco de marketing para persuadir a los clientes y vender sus productos. Recuerde siempre que la comida chatarra orgánica se prepara con alimentos orgánicos cultivados en suelo químico y esto puede tener altas cantidades de azúcar, sal y otras grasas agregadas.
Tomemos, por ejemplo, las galletas, papas fritas y helados orgánicos que pueden causar un daño considerable si se consumen con regularidad. Si está tratando de perder peso, no se recomienda la comida chatarra orgánica porque funcionará de manera similar a la de consumir alimentos inorgánicos.
La mayoría de las veces, las etiquetas de comida chatarra orgánica se leerán 100% natural, pero no se deje llevar por el etiquetado. El mejor ejemplo es el uso de azúcar de caña cruda orgánica en lugar de azúcar procesada. La respuesta es que el azúcar es azúcar, ya sea que se consuma de forma orgánica o inorgánica. La mayoría de las personas ya consumen mucha azúcar y el consumo de galletas orgánicas podría significar que se agreguen alimentos peligrosos a su dieta.
Nota: Si bien la comida inorgánica viene con altas cantidades de azúcar y calorías, la comida chatarra orgánica todavía se considera comida chatarra dentro de la misma categoría.