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Visión general
La vitamina K se conoce como una vitamina liposoluble que es muy importante para la coagulación de la sangre. Esta vitamina puede ayudar a activar la proteína que coagula la sangre. Además, se requiere para la síntesis de proteínas óseas. Una deficiencia de vitamina K puede provocar huesos debilitados, enfermedades cardíacas, caries y cáncer. La mayor parte de la vitamina K proviene de sus bacterias intestinales actuales, y sus niveles de vitamina K pueden depender en gran medida de la salud intestinal.
I. Fuentes de vitamina K Alimentos y funciones
La vitamina K es una vitamina esencial, y hay 2 tipos principales de vitamina K, incluidas la vitamina K1 y K2. La vitamina K1 es la forma de vitamina K más común, y a menudo se encuentra en alimentos de origen vegetal, mientras que la vitamina K2 solo se encuentra en alimentos de plantas fermentadas y alimentos de origen animal. Cuando se trata de los efectos de la vitamina K, se ha descubierto que los alimentos ricos en vitamina K2 ofrecen más beneficios para la salud que los alimentos ricos en vitamina K1.
Todos conocemos la importancia del calcio para la salud ósea, pero no muchas personas conocen la importancia de la vitamina K para la prevención de la osteoporosis al ayudar con la formación de retención de calcio y coágulos sanguíneos.
La vitamina K a menudo se necesita para controlar el sangrado antes de la cirugía. Las mujeres que sufren de flujo menstrual abundante también necesitan tomar vitamina K para alivio. Las pequeñas dosis de vitamina K también pueden ayudar a tratar las náuseas relacionadas con el primer período de embarazo. Además de la osteoporosis, obtener suficiente vitamina K también ayuda a proteger contra el cáncer y las enfermedades del corazón. Algunos beneficios para la salud de la vitamina K son:
- Mejora la salud del corazón
- Restaurar la salud bucal
- Mejora la densidad ósea
- Mejora la cicatrización de heridas
- Reduce el riesgo de desarrollar cáncer
- Mejora la sensibilidad a la insulina
- Reducir las infecciones
La cantidad diaria de vitamina K depende de la edad y el género:
- Niños de 0 a 12 meses: 2 mcg / día
- Niños 1-3: 30mcg / día
- Niñas y niños de 4 a 19 años: 55-75 mcg / día
- Mujeres de 19 años y mayores: 90 mcg / día
- Hombres de 19 años y mayores: 120 mcg / día
Nota: Si está tomando anticoagulantes, tomar vitamina K puede afectar el efecto de su medicamento. Por lo tanto, consulte con su médico sobre su requerimiento diario adecuado de vitamina K.
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II Lista de 30 fuentes naturales de vitamina K – Los 30 mejores alimentos ricos en vitamina K en el planeta
En este artículo, revelaremos una lista de las mejores fuentes de vitamina K en el planeta. Por lo tanto, si desea obtener más información sobre información nutricional, así como sobre alimentos ricos en vitamina K que debe incluir en su dieta de rutina, no pierda de vista este artículo completo en este momento.
La vitamina K se encuentra en muchos alimentos naturales, como hierbas, verduras, frutas y carne. Estas son algunas de las mejores fuentes de vitamina K que puede agregar a su dieta diaria para aumentar su ingesta de vitamina K, permitiendo que todas las funciones de su cuerpo funcionen de manera efectiva.
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1. Coles de Bruselas
Según un estudio sobre la vitamina K , las coles de Bruselas están repletas de vitamina K y otros nutrientes. Una sola coles de Bruselas le ofrece 42% DV de vitamina K. Además, las coles de Bruselas son ricas en selenio, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer. Además, son buenos para la salud digestiva y tienen propiedades reductoras del colesterol. Incluir las coles de Bruselas en su dieta diaria es una buena manera de aumentar sus niveles de vitamina K y otros nutrientes esenciales como las vitaminas A y C, magnesio, cobre, hierro, fósforo, potasio, fibra, ácido fólico y manganeso. Entonces, cueza al vapor las coles de Bruselas e inclúyalas en sus comidas.
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2. Repollo
Esta verdura de hoja es muy nutritiva y también es una de las mejores fuentes de vitamina K. El repollo crudo o al vapor puede ayudar a tratar las úlceras estomacales , el colesterol alto, la artritis, el estreñimiento y el aumento de peso. Alrededor de 100 g de porción de repollo picado proporciona 95% DV de vitamina K. Además, el repollo también es una gran fuente de otras vitaminas y minerales esenciales como las vitaminas C, B1, B5, B6, E, fibra, calcio, potasio y magnesio. Puede agregar repollo crudo a sus ensaladas o hacer repollo en vinagre mezclado con otras verduras.
3. Brócoli
Esta verdura verde es una de las mejores fuentes de vitamina K y baja en calorías. El brócoli proporciona 176% DV de vitamina K por cada 100 g de porción y 65% DV por una sola pieza. Según un estudio, el brócoli proporciona muchos beneficios para la salud, como mejorar el sistema inmunológico, la salud ósea y la salud cardiovascular, así como prevenir el cáncer y los defectos congénitos. Puede preparar sopa de brócoli o brócoli al vapor para obtener todos sus beneficios para la salud.
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4. Cebollas de primavera
Cuando se trata de fuentes naturales de vitamina K, no debes saltear las cebolletas. En realidad, las cebolletas son otra fuente de vitamina K, ya que proporcionan un 259% DV de vitamina K por cada porción de 100 g. Además, las cebolletas también son ricas en vitaminas del complejo B como piridoxina, niacina, riboflavina, ácido fólico y tiamina, así como minerales esenciales como calcio, manganeso, cobre y hierro. Puede incluir cebolletas en sus sopas, guisos, ensaladas o envolturas.
5. Ciruelas pasas
Son otra de las fuentes naturales de vitamina K que no debe mirar hacia abajo, pero considere consumir más para siempre. Al estar repleto de nutrientes como zinc, fibra y hierro, las ciruelas pasas son muy buenas para la salud. En realidad, las ciruelas pasas también son una de las fuentes naturales de vitamina K con una porción de 100 g que ofrece un 74% de vitamina K y un 7% de DV en una sola ciruela mediana. Estas ciruelas pasas pueden servir como una merienda saludable para cumplir con sus requerimientos de vitamina K.
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6. pepino en vinagre
Si amas los pepinillos, ¿por qué no tienes pepinillos en vinagre? El hecho permanece, pero es una gran fuente de vitamina K. Una porción de 100 g de pepino en vinagre ofrece 96% de DV de vitamina K. Para obtener el mayor contenido de vitamina K, debe optar por la variedad baja en sodio.
7. zanahorias
Las zanahorias son uno de los alimentos más saludables que debes incluir en tu dieta. Con un alto contenido de betacaroteno antioxidante, las zanahorias son excelentes para la salud ocular. Además, las zanahorias son una gran fuente de vitamina K cuando una sola zanahoria proporciona un 10% DV de vitamina K. Además, las zanahorias también son ricas en vitamina A, vitamina C, hierro y calcio. Además, con un alto contenido de antioxidantes, las zanahorias protegen contra las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
8. Tomates secados al sol
Los tomates secados al sol pierden la mayor parte de su contenido de agua al secarlos al sol. Estos tomates secos son ricos en vitamina K con una porción de 100 g que ofrece 54% DV y 1% DV de vitamina K en una sola pieza. Puede agregar estos tomates a sus ensaladas, platos de pasta, salsas, pizzas y sándwiches para mejorar el sabor y aumentar simultáneamente su consumo de vitamina K. Hay muchas maneras diferentes de disfrutar estos tomates, así que pruebe algunas recetas para encontrar su formas favoritas de incluir estas verduras en su dieta de rutina. Además, también son ricos en licopeno, vitaminas A, C, hierro y calcio.
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9. espárragos
Según un estudio sobre los espárragos, esta verdura es conocida por su capacidad para combatir enfermedades y cáncer gracias a su alto contenido de nutrientes. La mejor manera de cosechar sus beneficios para la salud es comerlo crudo o al vapor. Una porción de 100 g de espárragos proporciona casi el 100% DV de vitamina K. Además de esto, el espárrago también tiene un alto contenido de otros nutrientes como las vitaminas A, C y E, ácido fólico, fibra y cromo. Agregue un poco de aceite de oliva y podrá obtener la mitad de su ingesta diaria.
10. Aceite de soja
Si está buscando las mejores fuentes de vitamina K, debe probar el aceite de soya. La soja tiene un alto contenido de proteínas y vitamina K, y el aceite de soja también es conocido por su contenido de vitamina K con una porción de 100 g que ofrece 230% DV de esta vitamina. Por lo tanto, puede considerar utilizar aceite de soja para cocinar.
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11. Dientes molidos
Los clavos se agregan a las recetas saladas y dulces. Y estos dientes son una gran fuente de vitamina K con 7 g de dientes molidos que proporcionan un 12% de DV de vitamina K. Puede incluirlos fácilmente en su dieta usándolos en muchas recetas diferentes.
Hay otras fuentes naturales de vitamina K en este artículo completo. Por lo tanto, sigue leyendo este artículo completo y luego trata de incluir estos alimentos saludables en tu dieta de rutina para siempre.
12. Curry, cayena en polvo y pimentón
El chile en polvo se puede usar para condimentar sopas, guisos y otras recetas. Pero muchas personas no saben que es rico en vitamina K, que ofrece alrededor del 132% DV de vitamina K en una porción de 100 g. Además, tiene un alto contenido de vitaminas C y E. Además del chile en polvo, otras especias que también son ricas en vitamina K son el curry en polvo, el pimentón y la cayena.
13. apio
El apio es una sabrosa verdura que se puede agregar fácilmente a una merienda saludable. El apio es conocido por su alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, el apio es una gran fuente de vitamina K cuando una porción de 100 g de apio proporciona un 37% DV de vitamina K. Además, el apio también es rico en potasio, ácido fólico, calcio, vitamina A y vitamina C. Solo contiene 6 calorías por tallo; puedes disfrutar del apio sin tener que preocuparte por tu peso.
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14. Espinacas
Una de las verduras de hoja más comúnmente utilizadas, la espinaca, es otra gran fuente alimenticia de vitamina K. Según un estudio, una sola porción de espinaca proporciona 888.48 mcg de vitamina K. Ya sea cruda o cocida; La espinaca ofrece muchas vitaminas, minerales y antioxidantes como las vitaminas C y K, hierro y calcio. Además, esta verdura de hoja verde brillante también es una gran fuente de betacaroteno, que puede ser bueno para la visión, la piel, los huesos y el sistema inmunológico. Para agregar más espinacas a su dieta de rutina, puede usarla como base para sus ensaladas o para cubrir su pizza, saltearla con ajo y aceite de oliva o cocinar en su salsa para pasta.
15. Kale
Kale es conocida como una de las mejores fuentes de vitamina K en el planeta. Según una investigación sobre la nutrición de la col rizada, esta verdura de hoja verde oscuro es una fuente inagotable de muchas vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales como las vitaminas A, C, K, calcio, omega-3 y hierro. Sin embargo, para obtener todos sus beneficios para la salud, debe consumir col rizada bien cocida en lugar de su forma cruda. Una taza de col picada ofrece aproximadamente 700% DV de vitamina K.
16. hierbas secas
Las hierbas secas se pueden usar para muchos fines médicos y están repletas de muchas vitaminas esenciales, incluida la vitamina K. La albahaca seca, el tomillo, la salvia, el cilantro, el orégano, la mejorana y el perejil son algunas excelentes opciones para que usted incluya en su dieta para aumentar su ingesta de vitamina K. La albahaca y el tomillo secos proporcionan un 64% de DV en una cucharada de servir, mientras que el cilantro seco, el orégano y la mejorana proporcionan un 13% de DV en una porción de cucharada.
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17. Aceites de pescado
Otras mejores fuentes de vitamina K que debe conocer deben incluir los aceites de pescado. Casi todos los tipos de aceites de pescado son excelentes fuentes de vitamina K. Además de esto, estos aceites de pescado también contienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3. Por lo tanto, debe incluir tanto el pescado como los aceites de pescado en su dieta diaria para una mejor salud.
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18. lechuga
La lechuga puede ser la fuente de vitamina K más popular en las dietas estadounidenses. Además, la lechuga también es rica en proteínas, vitamina A y potasio, por lo que puede ayudar a curar el insomnio . Puede encontrarlo disponible en supermercados y bares de ensaladas en diferentes variedades, incluyendo lechuga romana, iceberg, hojas verdes y bibb.
19. Collard Verdes Y Nabos Verdes
Los collares y los nabos se usan comúnmente en muchos países del mundo. Ambas verduras son ricas en calcio que ayudan a fortalecer los huesos, y también contienen un alto contenido de vitamina K. Se recomienda no hervir estas verduras crucíferas durante más de 5 minutos porque perderán la mayoría de sus nutrientes.
20. Chucrut
Para aumentar su consumo de vitamina K, amontone su salchicha o hot dog con chucrut. Además de la vitamina K, también obtendrás un golpe de proteína. Puedes encontrar chucrut en muchos restaurantes locales. En realidad, este es otro de la lista de las mejores fuentes de alimentos de vitamina K que debería considerar consumir más para siempre.
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21. Edamame
Edamame se usa comúnmente en la cocina japonesa. Simplemente, son las semillas de soya que vienen en vainas. Son una merienda crujiente para usted cuando agrega un poco de pimienta y sal ligera.
22. calabaza
La calabaza también es otra de las fuentes naturales de vitamina K, así que guárdala para el clima de otoño y Halloween. Hay muchas ideas de recetas para la calabaza enlatada, y puedes probar una de ellas ahora mismo.
23. moras
Las moras son abundantes en vitaminas y minerales como la vitamina C, vitamina K, cobre y manganeso. Una taza de moras proporciona aproximadamente el 36% del requerimiento diario de vitamina K para un adulto promedio.
¿Desea conocer otras mejores fuentes de vitamina K que puede incluir en su dieta de rutina? Si su respuesta es “sí”, continúe leyendo este artículo completo y luego considere consumir uno o más de estos alimentos ricos en vitamina K lo antes posible.
24. arándanos
Los arándanos también son un alimento saludable que debes agregar a tu dieta diaria. Según un estudio sobre la nutrición de los arándanos , estos arándanos son ricos en fibra, hierro, potasio, zinc, cobre y poderosos antioxidantes. Para aumentar su consumo de vitamina K, agregue una taza de arándanos a su dieta diaria y alcanzará el 36% de su valor diario recomendado. Otras ideas simples para servir son agregar arándanos a las ensaladas, yogur o avena para obtener un sabor y un refrigerio saludable.
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25. ciruelas
Cuando se trata de las mejores fuentes de alimentos con vitamina K, no debe omitir el hecho de que las ciruelas también tienen un alto contenido de vitamina K. Según un estudio, una porción de ciruelas proporciona 248 g de vitamina K.
26. acelgas
Con muchas vitaminas y minerales esenciales y poderosos antioxidantes, la acelga proporciona 8738 mcg de vitamina K en una sola porción. En realidad, las acelgas son un excelente sustituto de las espinacas.
27. coliflor
La coliflor puede ayudar a mantener sano el sistema digestivo, prevenir la obesidad, la artritis y otras enfermedades. El contenido de glucorafanina que se encuentra en la coliflor puede ayudar a prevenir el desarrollo de cáncer de estómago y úlceras. En realidad, la coliflor es conocida como una de las mejores fuentes de vitamina K que debes considerar agregar a tu dieta de rutina para siempre.
28. okra
Una porción de ½ taza de okra en rodajas proporciona 34 mcg de vitamina K o aproximadamente el 43% de su requerimiento recomendado por día. Si no sabe cómo incluir este vegetal en su dieta de rutina, intente servirlo con maíz, sopa de tomate, arroz o camarones . En realidad, la okra es una de las grandes fuentes de vitamina K que no debes despreciar, pero considera consumir más para aumentar tu ingesta de vitamina K a través de la dieta.
29. Salvia seca
Muchas personas en el mundo usan salvia seca para condimentar su cocina, pero muchas personas no conocen los beneficios para la salud que pueden ofrecer. En realidad, la salvia seca es una excelente fuente de vitamina K, con 1 cucharada. de salvia seca que ofrece alrededor del 43% de su ingesta diaria recomendada. Puede agregar más salvia seca a sus comidas para obtener todos sus beneficios.
30. Suplementos de vitamina K
Los suplementos multivitamínicos son los últimos en la lista de alimentos naturales con fuentes de vitamina K que queremos mencionar en este artículo y queremos que todos nuestros lectores sepan. Solo recuerde consultar con su médico sobre la dosis y el uso adecuados, incluso en el caso de que compre estos suplementos sin receta médica.
La deficiencia de vitamina K puede aumentar la posibilidad de sangrado incontrolado. En realidad, esta deficiencia es tan rara en adultos y común en recién nacidos. Puede obtener suficiente vitamina K de su dieta, y la mejor manera es aumentar la ingesta de alimentos que tienen un alto contenido de vitamina K.
Sin embargo, recuerde que consumir muchos alimentos ricos en vitamina K en un entorno no será bueno para su cuerpo. Su cuerpo no puede absorber la gran cantidad de vitamina K de los alimentos y la eliminará rápidamente. Además, no tome suplementos de vitamina K antes de consultar a su médico. Intente incluir alimentos ricos en vitamina K en su dieta para obtener todos sus beneficios para la salud.
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Después de leer este artículo sobre la lista de las 30 principales fuentes de alimentos y funciones de la vitamina K, esperamos que pueda pasar tiempo leyendo otro artículo que revele algunos de los alimentos saludables para aumentar el recuento de plaquetas en la sangre: alimentos para aumentar el recuento de plaquetas en la sangre de forma instantánea y natural . En realidad, la vitamina K es conocida como un nutriente esencial que ayuda a aumentar el recuento de plaquetas en la sangre de manera efectiva. Por lo tanto, si desea aumentar el recuento bajo de plaquetas en la sangre a través de la dieta, preste atención a este artículo recomendado y luego intente agregar estos alimentos a su dieta diaria lo antes posible.
Después de leer este artículo, esperamos que usted y nuestros otros lectores de saludtu.com puedan intentar agregar algunos de los alimentos ricos en vitamina K a su dieta diaria tan pronto como sea posible, especialmente si tiene deficiencia de vitamina K. Si cree que Este artículo es útil para las personas a su alrededor que son propensas a la deficiencia de vitamina K, recuerde compartir este artículo con ellos lo antes posible. Finalmente, si conoce alguna otra fuente de vitamina K, compártala con otros lectores dejando sus comentarios en el cuadro de comentarios a continuación.