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Hay dos tipos importantes de enfermedad del hígado graso: la enfermedad del hígado graso no alcohólica y la inducida por el alcohol. La enfermedad del hígado graso afecta a casi un tercio de los adultos estadounidenses y es uno de los principales factores de insuficiencia hepática. La enfermedad del hígado graso no alcohólico se detecta con mayor frecuencia en personas con sobrepeso o sedentarias y en quienes consumen una dieta extremadamente procesada.
Entre los principales métodos para tratar la enfermedad del hígado graso, sin importar el tipo, se encuentra la dieta. Como su nombre indica, la enfermedad del hígado graso implica que tiene demasiada grasa en el hígado. En un cuerpo sano, el hígado ayuda a eliminar contaminantes y produce bilis, la proteína de la digestión. La enfermedad del hígado graso daña el hígado y evita que funcione además.
En lo básico, la dieta para la enfermedad del hígado graso incluye:
- muchas frutas y verduras
- plantas con alto contenido de fibra como vegetales y todo granos
- apenas azúcar extra, sal, grasas trans, carbohidratos ajustados y grasas saturadas
- sin alcohol
Una dieta baja en grasas y calorías puede ayudarlo a perder peso y reducir el riesgo de grasa enfermedad del higado. Preferiblemente, si es obeso, tiene la intención de perder al menos el 10 por ciento de su peso corporal.
Lista de alimentos y bebidas que debe incluir en su dieta de hígado graso
Aquí hay algunos alimentos para incluir en su dieta saludable de hígado:
1. Café para reducir las enzimas hepáticas inusuales
Los estudios de investigación han revelado que los bebedores de café con enfermedad de hígado graso tienen menos daño hepático que aquellos que no beben esta bebida con cafeína. La cafeína parece reducir la cantidad de enzimas hepáticas anormales en personas con riesgo de enfermedad hepática.
2. Verdes para prevenir la acumulación de grasa
El brócoli se muestra para ayudar a evitar la acumulación de grasa en el hígado en ratones. El consumo de más verduras, como las espinacas, las coles de Bruselas y la col rizada, también puede ayudar con la reducción de peso general .
3. Tofu para disminuir la acumulación de grasa
Un estudio de la Universidad de Illinois sobre ratas descubrió que la proteína de soya, que está contenida en alimentos como el tofu, puede reducir la acumulación de grasa en el hígado. Además, el tofu es bajo en grasas y alto en proteínas.
4. Peces para la inflamación y los niveles de grasa
Los pescados grasos como el salmón, las sardinas, el atún y la trucha son ricos en ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos Omega-3 pueden ayudar a mejorar los niveles de grasa en el hígado y reducir la inflamación.
5. Harina de avena para obtener energía
Los carbohidratos de cereales integrales, como la avena, proporcionan energía a tu cuerpo. Su contenido de fibra también lo llena, lo que puede ayudarlo a mantener su peso.
6. Nueces para mejorar el hígado
Estas nueces son ricas en grasas omega-3. Un estudio de investigación descubre que las personas con enfermedad de hígado graso que comen nueces tienen pruebas de función hepática mejoradas.
7. Aguacate para ayudar a proteger el hígado
Los aguacates son ricos en grasas saludables, y la investigación recomienda que incluyan sustancias químicas que pueden retrasar el daño hepático. También son ricos en fibra, que pueden ayudar a controlar el peso.
8. Leche y otros lácteos bajos en grasa para proteger contra el daño
Los lácteos son ricos en proteína de suero de leche, lo que puede proteger al hígado de daños mayores, de acuerdo con un estudio de 2011 en ratas. Por lo tanto, debe incluir estos productos en su dieta para hígado graso agrandado .
9. Semillas de girasol para antioxidantes
Estas semillas de sabor a nuez son ricas en vitamina E, un antioxidante que podría proteger al hígado de más daño.
10. Aceite de oliva para controlar el peso
Este aceite saludable es rico en ácidos grasos omega-3. Es más saludable cocinar que la margarina, la mantequilla o la reducción. La investigación descubre que el aceite de oliva ayuda a disminuir los niveles de enzimas hepáticas y controlar el peso
11. Ajo para ayudar a bajar el peso corporal
Esta hierba no solo incluye sabor a los alimentos, sino que los estudios especulativos también revelan que los suplementos de ajo en polvo pueden ayudar a reducir el peso corporal y la grasa en personas con enfermedad hepática grasa.
12. Té verde para una menor absorción de grasa
La información respalda que el té verde puede ayudar a dificultar la absorción de grasa, sin embargo, los resultados aún no son concluyentes. Los investigadores están estudiando si el té verde puede reducir el almacenamiento de grasa en el hígado y mejorar la función hepática. Sin embargo, el té verde también tiene muchos beneficios, desde disminuir el colesterol hasta ayudar con el sueño.
Lista de alimentos que debe evitar si tiene un hígado graso
Ciertamente hay alimentos que debe evitar o limitar si tiene hígado graso agrandado. Estos alimentos típicamente contribuyen al aumento de peso y al aumento del azúcar en sangre.
- Alcohol . El alcohol es una razón importante para la enfermedad del hígado graso, además de otras enfermedades hepáticas.
- Azúcar añadido . Manténgase alejado de alimentos azucarados como dulces, galletas, refrescos y jugos de frutas. El nivel alto de azúcar en la sangre aumenta la cantidad de acumulación de grasa en el hígado.
- Alimentos fritos . Estos son altos en grasa y calorías.
- Sal . Comer sal en exceso puede hacer que su cuerpo se aferre al exceso de agua. Limite el sodio a menos de 1,500 miligramos por día.
- Pan blanco, arroz y pasta . El blanco generalmente implica que la harina está altamente procesada, lo que puede elevar su nivel de azúcar en sangre más que los granos integrales debido a la falta de fibra.
- Carne roja . Las carnes de res y deli tienen un alto contenido de grasas saturadas.
¿Qué aspecto tiene un plan de dieta para el hígado graso?
Aquí puede ver su menú en un día común sobre una estrategia de dieta de hígado graso:
Además para personalizar su dieta, aquí hay algunos otros cambios en el estilo de vida que puede hacer para mejorar su salud hepática
Formas adicionales para tratar la enfermedad del hígado graso
- Obtenga más actividad . El entrenamiento, junto con la dieta, puede ayudarlo a perder peso adicional y controlar su enfermedad hepática. Objetivo para obtener un mínimo de 30 minutos de ejercicio aeróbico en muchos días de la semana.
- Bajar el colesterol . Vea su ingesta de grasas saturadas y azúcar para ayudar a mantener sus niveles de colesterol y triglicéridos bajo control. Si la dieta y el ejercicio no son suficientes para reducir el colesterol, pregúntele a su médico sobre tomar medicamentos.
- Controle la diabetes . La diabetes y la enfermedad del hígado graso generalmente ocurren juntas. La dieta y el ejercicio pueden ayudarlo a manejar ambas condiciones. Si su nivel de azúcar en la sangre todavía es alto, su médico puede recetarle medicamentos para reducirlo.
Tenga en cuenta
Actualmente, no hay medicamentos en el mercado que estén autorizados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Para el hígado graso enfermedad. Si bien perder el 10 por ciento de su peso es perfecto, incluso un 3 o 5 por ciento puede ayudar. Pídale a su médico que también verifique su sangre para detectar las vacunas contra la enfermedad hepática A y B. Estos pueden ayudar a evitar que los virus desencadenen daño hepático.