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La enfermedad cardíaca y las condiciones clínicas relacionadas, como el accidente cerebrovascular y la enfermedad renal, son rampantes en nuestro país. La razón principal de esto es la alta incidencia de ciertos factores de riesgo que conducen a estos problemas. Entre los factores de riesgo que pueden conducir a estas condiciones clínicas se encuentran la presión arterial alta y el colesterol alto.
Actualmente se sabe que casi 1 de cada 5 personas que viven en la India sufren de presión arterial alta . Lo mismo puede decirse del colesterol alto, aunque no parece haber estadísticas claras al respecto. Sin embargo, parecen ser problemas que no debemos ignorar ya que conllevan una importante morbilidad y mortalidad.
Actualmente, la definición de presión arterial alta ha cambiado y ahora se define como una presión arterial superior a 130/80 mmHg. De hecho, la presión arterial normal, que anteriormente se definía como 120/80 mmHg, ahora se está volviendo redundante. La presión arterial por encima de este valor ahora se considera elevada y más allá del punto que se define como hipertensión. Esto significa que una gran proporción de la población india tiene ahora presión arterial alta.
Un diagnóstico de colesterol alto en sangre solo se puede realizar mediante análisis de sangre. Idealmente, estas pruebas se realizan con el estómago vacío, ya que los valores reales solo se pueden obtener en ese momento. Los niveles de colesterol malo, es decir, los niveles de LDL, se consideran ahora los más importantes entre todos los tipos de colesterol. Se recomienda que los niveles de LDL se mantengan por debajo de 100 mg / dL en aquellos con diabetes y menos de 70 mg / dL en aquellos que tienen enfermedad cardiovascular asociada.
Asimismo, los triglicéridos también están adquiriendo un gran grado de importancia en los últimos años como factor de riesgo en el desarrollo de enfermedades cardíacas. Los buenos valores de colesterol, es decir, el colesterol HDL, siguen siendo importantes, aunque no se le presta la atención que solía recibir hace muchos años.
Si alguna vez se ha sometido a un análisis de sangre de rutina, a veces puede notar que sus niveles de colesterol en sangre están elevados. Cuando un médico lo examina, sus niveles de presión arterial pueden ser bastante altos. Cualquiera que sea el nivel de su presión arterial y colesterol en sangre, es importante cambiar su estilo de vida y su dieta para adaptarse a estos nuevos hallazgos y reducir sus valores tanto como sea posible.
Dieta saludable para la presión arterial alta:
Sus registros de presión arterial dependen principalmente de la cantidad de sal que consume en su dieta diaria. Es un hecho bien conocido que la dieta india ya es rica en sal. No solo usamos sal de mesa, también usamos sal de roca y otros tipos de sal como la sal rosa del Himalaya para darle sabor a nuestra comida. Además de esto, generalmente incluimos alimentos a los que se les ha agregado sal en el costado como un apéndice a nuestra comida. Por ejemplo, en el sur de la India, los encurtidos se consumen comúnmente junto con la dieta habitual. Del mismo modo, los papads fritos y otros artículos diversos también son parte integral de las dietas en numerosas culturas de nuestro país. El queso y los pepinillos como parte de los alimentos occidentales como pizzas y hamburguesas están cargados de sal.
La recomendación actual es que no consumamos más de 5 a 6 g de sal al día. Esto equivale a un total de alrededor de 1,5 a 2 g de sodio. El sodio es la causa de la presión arterial elevada. Desafortunadamente, la dieta india ya contiene entre 11 y 12 g de sal. Esto hace que el contenido de sodio en los alimentos sea bastante alto, lo que a su vez dificulta bastante el control de la presión arterial.
El problema con la ingesta excesiva de sodio es que retiene agua y aumenta el contenido total de agua corporal. Durante un período de tiempo, esto también aumenta la cantidad de sangre en el cuerpo, lo que a su vez puede generar una gran tensión en el corazón y los vasos sanguíneos. En la presión arterial alta, los vasos sanguíneos son gruesos y no pueden acomodar ningún aumento en el volumen sanguíneo. Esta presión que se genera por la cantidad excesiva de sangre y líquido en el cuerpo es lo que da como resultado la hipertensión.
Al hacer cambios simples y reducir el sodio, puede realizar un cambio drástico en la presión arterial alta. De hecho, un simple cambio de estilo de vida puede reducir la presión arterial sistólica en casi 5 a 8 mmHg.
El sodio y la sal están presentes de forma desenfrenada en la comida chatarra, la comida rápida, los alimentos que se sirven en los restaurantes y también en la comida callejera. Si está buscando reducir su consumo de sal, primero debe reducir su consumo de comida chatarra. Los productos de panadería tienen un contenido extremadamente alto de sal y deben detenerse de inmediato. Los locales de comida rápida son bien conocidos por agregar mucha sal y otros aditivos a su comida para hacerla sabrosa e incluso adictiva. Para reducir su presión arterial, debe evitar la comida rápida por completo.
En la India, ha habido un número creciente de restaurantes que sirven deliciosos platos de diversas partes del mundo. Dado que nuestras papilas gustativas ya están acostumbradas a una alta ingesta de sal, esperamos que estos restaurantes nos sirvan comida que no solo esté bien condimentada, sino que también tenga suficiente sal. Algunos de nosotros incluso tenemos la costumbre de agregar sal a la comida incluso después de que la comida se ha cocinado y servido. Esta es una mala práctica. Si desea reducir su presión arterial mediante una dieta saludable, deje de comer alimentos que se sirven en restaurantes y lugares de comida rápida con regularidad.
Recuerde que simplemente reducir su consumo de sal puede marcar una gran diferencia en su presión arterial. Sin embargo, también asegúrese de seguir una rutina de ejercicio regular que pueda fortalecer el músculo cardíaco y convertirlo en un bombeo más eficiente.
Dieta saludable para reducir el colesterol:
Desafortunadamente, el colesterol alto se debe principalmente a la genética subyacente. En la práctica, incluso me he encontrado con personas que corren casi 100 km a la semana que tienen el colesterol alto. Si bien esto puede estar relacionado en cierta medida con la dieta que siguen, en gran parte se debe a la genética.
El colesterol se sintetiza en el cuerpo dentro del hígado. Hay varios tipos de colesterol presentes en el cuerpo, siendo los dos más importantes el colesterol bueno, es decir, el colesterol HDL y el colesterol malo, es decir, el LDL.
El colesterol HDL transporta todas las grasas malas presentes en el torrente sanguíneo hasta el hígado. El colesterol LDL, por otro lado, transporta todo el colesterol malo del hígado al torrente sanguíneo, donde se deposita en el revestimiento interno de los vasos sanguíneos, lo que conduce a la aterosclerosis. La aterosclerosis es un precursor bien reconocido en el desarrollo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Otro tipo de colesterol que ha ganado notoriedad en los últimos años son los triglicéridos. Considerado como un colesterol malo, los triglicéridos ahora están relacionados con el desarrollo de enfermedades cardíacas, como se demostró en un puñado de estudios clínicos. Si bien este hecho aún no ha sido aceptado por muchos médicos en ejercicio, todavía se están tratando los valores altos de triglicéridos, ya que pueden tener otros efectos negativos en ciertos órganos vitales. Por ejemplo, las personas que tienen un valor de triglicéridos superior a 1000 mg / dL pueden desarrollar una inflamación aguda del páncreas, es decir, pancreatitis aguda que puede poner en peligro la vida.
En estos días, se está llevando a cabo una evaluación detallada del individuo con colesterol alto. Si es fumador o tiene antecedentes familiares de enfermedad cardíaca junto con otros factores de riesgo como presión arterial alta y diabetes tipo II , entonces los valores altos de colesterol necesitarán tratamiento con medicamentos. Sin embargo, si después de una evaluación de riesgo, se cree que la persona tiene un riesgo menor de desarrollar complicaciones por el colesterol alto, entonces, por lo general, es suficiente seguir una dieta saludable y realizar un ejercicio regular. Es posible que no se requieran medicamentos en tal situación.
1. Aceite de oliva:
Un vínculo común con la ingesta alta de colesterol de grasas y aceites. Es bien sabido que hay grasas buenas y grasas malas en nuestra dieta y debemos hacer todo lo que esté a nuestro alcance para consumir grasas buenas. El aceite que agregamos a nuestra comida puede contribuir hasta cierto punto cuando se trata de niveles elevados de colesterol. Los mejores aceites que se consideran saludables incluyen el aceite de oliva, el aceite de salvado de arroz y un aceite mixto que puede contener una combinación de estos dos junto con aceite de girasol refinado. Algunos creen que freír los alimentos en aceite de coco los hace más saludables que los alimentos que se fríen en aceite de girasol o cualquier otro aceite.
Actualmente, el mejor aceite que se puede utilizar para cocinar a fuego lento es el aceite de oliva. Solo rociarlo en una ensalada o freír ciertos alimentos puede brindarle los beneficios de la gran cantidad de ácidos grasos monoinsaturados que están presentes en el aceite de oliva. De manera similar, el aceite de salvado de arroz y el aceite de girasol refinado contienen ácidos grasos poliinsaturados que pueden ayudar a reducir el colesterol.
2. Ácidos grasos omega 3:
Cuando se trata de la dieta para reducir el colesterol, intente seguir con alimentos que contengan una gran cantidad de ácidos grasos omega-3. Actualmente, las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3 son las no vegetarianas e incluyen principalmente el pescado azul. Las sardinas, la caballa, el atún y el salmón son los pescados grasos preferidos en todo el mundo cuando se trata de grasas saludables.
3. Especias:
Ciertas especias que se agregan al curry indio también pueden ayudar a reducir el colesterol hasta cierto punto. Estos incluyen cúrcuma, jengibre, pimienta negra, canela y cilantro. Si bien el efecto es mínimo, no hay nada de malo en asegurarse de que formen parte de su dieta habitual.
4. Nueces:
Las nueces son un alimento excelente cuando se trata de controlar los niveles de colesterol. Las almendras, las nueces e incluso los cacahuetes contienen una gran cantidad de grasas buenas que pueden mantener bajos los niveles de colesterol.
5. Esteroles vegetales:
Los esteroles vegetales han ganado cierto grado de importancia en el pasado reciente como una forma eficaz de reducir el colesterol. Ahora se agregan a productos para untar bajos en grasa y algunos otros artículos y se cree que reducen el colesterol en algunos puntos. Es importante tomar la cantidad recomendada de esteroles vegetales todos los días en la dieta. Desafortunadamente, es difícil encontrar alimentos con esteroles vegetales en nuestro país, aunque hay suplementos disponibles en línea que contienen este compuesto.
6. Alimentos ricos en fibra soluble:
La fibra soluble es un tipo de fibra que tiene la capacidad de unirse al agua y formar un gel que recubre la cara interna del intestino. Al hacerlo, evita la absorción de grasas y glucosa en el torrente sanguíneo. A largo plazo, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.
La fibra soluble es difícil de encontrar en nuestra dieta diaria, pero está presente predominantemente en alimentos como la avena, la cebada y los alimentos integrales. En la actualidad, hay ciertos suplementos disponibles que contienen principalmente fibra soluble como método para reducir el colesterol.
Las frutas como la manzana y las bayas también contienen pectina y fibras solubles. Estos son beneficiosos para reducir el colesterol.Las verduras como la berenjena y la okra también tienen un alto contenido de fibra soluble.
7. Soja:
Las habas de soja son ricas en proteínas y se cree que son útiles para reducir los niveles de colesterol en sangre, particularmente los niveles de colesterol malo. Sin embargo, los estudios clínicos solo han demostrado una reducción modesta de las LDL. No obstante, intente incluir las habas de soja en su dieta con la mayor frecuencia posible para reducir el colesterol al menos en pequeña medida.
La hipertensión arterial y el colesterol alto son problemas habituales en nuestro país. Son factores de riesgo importantes en el desarrollo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y enfermedades renales . Si toma los pasos correctos y sigue una dieta saludable que puede reducir la presión arterial y el colesterol, puede reducir significativamente sus posibilidades de desarrollar estos problemas clínicos que cambian la vida. Si bien seguir esta dieta puede ser una tarea difícil, tiene resultados y resultados muy favorables a largo plazo.