Intolerancia a la levadura en adultos

¿Cuán comunes son las alergias de levadura? 

A fines de la década de 1970 y en la década de 1980, un par de profesionales médicos en los Estados Unidos promovieron el concepto de que una alergia a un hongo común, Candida albicans, se retrasaba en una variedad de síntomas. [19659003] La larga lista de síntomas que fijaban en Candida incluye:

  • hinchazón abdominal, estrés y ansiedad, infecciones de la vejiga
  • estreñimiento, antojos de alimentos por azúcar o alcoholes
  • ansiedad, diarrea, dificultad para concentrarse
  • mareos, cansancio , Urticaria, impotencia
  • infertilidad, irritación, problemas menstruales, cambios de humor
  • dolor muscular y articular, prostatitis, psoriasis, problemas respiratorios y del oído
  • aumento de peso imprevisto, “sentirse mal por todas partes”.

Se Fue difícil descubrir cualquier síntoma que no pudiera rastrearse hasta Candida albicans, que llamaron “complejo relacionado con la candida”.

Sin embargo, el verdadero problema no era la levadura, sino que era la ciencia detrás de la alergia. terminó siendo principalmente falso. Las juntas estatales y médicas comenzaron a multar y suspender las licencias de los médicos involucrados en la promoción y el alivio de la alergia a Candida.

¿Eso significa que las alergias a las levaduras no existen? No, lo hacen, simplemente no son tan típicos como proponen estos médicos. Según el Colegio Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología, más de 50 millones de estadounidenses padecen algún tipo de alergia.

Las alergias a las levaduras comprenden una pequeña porción de estas alergias. Las fuentes de una alergia a la levadura consisten en:

  • pan y productos de cereales.
  • cerveza, vino y algunas sidras.
  • caldos y salsas.
  • vinagre y alimentos como encurtidos que contienen vinagre.
  • fermentado alimentos como quesos maduros y chucrut.
  • cualquier cosa que haya sido abierta y almacenada durante un período prolongado de tiempo.

Importante: cualquier alcohol debe evitarse en cualquier caso

Causas de la intolerancia a la levadura en adultos Hay al menos 3 escuelas de pensamiento sobre lo que puede causarle un problema de levadura. La primera escuela de la idea es que una alergia a la levadura ocurre cuando tienes un exceso de cierto tipo de hongo en tu cuerpo, como Candida albicans, el hongo que causa infecciones por candidiasis y candidiasis vaginal. Si su cuerpo aloja demasiada levadura, cualquiera que haya ingerido podría provocar una reacción alérgica. Hay varias cosas que pueden causar un crecimiento excesivo de células de levadura en su cuerpo, incluyendo modificaciones hormonales, deficiencia de vitamina D, niveles altos de azúcar y píldoras anticonceptivas. Los antibióticos también pueden contribuir a un crecimiento excesivo de estas células fúngicas si eliminan las bacterias que ayudan a mantener los hongos bajo control.

La segunda escuela de pensamiento es que el sistema inmunitario del cuerpo es sensible a ciertos tipos típicos de levadura; Los tipos más comunes de levadura que se descubren en los alimentos son la levadura de panadería y la levadura de cerveza. Si esta suposición fuera cierta, podría decirse que la levadura detestable no es muy diferente de una alergia alimentaria en particular. Son las proteínas en la levadura las responsables de cualquier problema de alergia con el que se encuentre, ya que su existencia hace que su sistema inmune libere las histaminas que inician su reacción alérgica.

La 3ra escuela de ideas sugiere que si se comen alimentos que contener levadura le ofrece problemas, puede que no tenga una alergia en absoluto, sino una intolerancia a la levadura. Algunos, aunque no todos, de los síntomas de una intolerancia alimentaria pueden ser muy parecidos a los síntomas de una alergia alimentaria, aunque los dos no son exactamente lo mismo.

Para complicar aún más las cosas, las alergias a los alimentos o la levadura son a menudo referido como hipersensibilidades. Esto sugiere que puede ser adverso, intolerante o hipersensible a la levadura. Cualquiera que sea la verdad, no es divertido tener que lidiar con eso.

En cualquier ocasión, si tiene problemas al consumir algo con levadura, hay varias cosas que puede hacer para ayudarse a sí mismo. Si sus síntomas son graves y difíciles de prevenir, debe buscar asistencia médica o recomendaciones.

Síntomas de intolerancia a la levadura en adultos

Una alergia a la levadura puede presentarse como una infección por hongos . Comparten muchos de los mismos síntomas. Una gran diferencia es que las personas que tienen alergia a la levadura generalmente terminan muy cansadas después de comer levadura. Los síntomas de una alergia a la levadura pueden diferir de persona a persona, pero pueden consistir en uno o más de los siguientes:

  • hinchazón abdominal.
  • problemas para respirar.
  • mareos.
  • dolor en las articulaciones. [19659011] Existe una creencia errónea común de que una alergia a la levadura es la causa de la piel roja y con manchas que algunas personas desarrollan después de consumir licores. Esta erupción generalmente está relacionada con el dióxido de azufre. El dióxido de azufre es un ingrediente activo típico en el alcohol, que puede desencadenar respuestas a otros alérgenos como el trigo y los sulfitos. A veces, las histaminas y los taninos también activan las erupciones. Una alergia a la levadura normalmente no causará una erupción.

    Pruebas

    Hay varias pruebas disponibles para validar alergias a la levadura (o cualquier tipo de alimento), que incluyen:.

    • Prueba cutánea : Una pequeña gota del alérgeno creído se coloca en la piel y se presiona a través de la primera capa de la piel con una aguja pequeña.
    • Prueba cutánea intradérmica : se usa una jeringa para inyectar el irritante presunto debajo del piel.
    • Prueba de sangre o RAST : esta prueba determina la cantidad de anticuerpo IgE en la sangre.
    • Prueba de dificultad alimenticia : a una persona se le ofrecen cantidades mejoradas de presunto irritante cuando un clínico busca una respuesta. Este es considerado el mejor método para evaluar muchas alergias alimenticias.
    • Dieta de extracción : Una persona deja de consumir el presunto irritante por un período de tiempo y luego lo vuelve a introducir gradualmente en la dieta mientras graba cualquier síntomas.

    Tratamiento de intolerancia a la levadura

    • El mejor tratamiento es uno de evitación . Esto con frecuencia incluirá hacer un par de modificaciones en su dieta, que es algo que puede hacer usted mismo si sabe a qué alimentos es alérgico o puede solicitar la asistencia de un dietista para planificar su nueva dieta. Si todavía tiene una reacción alérgica ocasional, un antihistamínico como difenhidramina o loratadina puede eliminar los síntomas. Si toma algún medicamento o tiene algún tipo de afección sistémica, lo mejor sería consultar con su médico para ver qué medicamentos para aliviar los síntomas serían seguros y cuáles no.
    • Otra estrategia sería restringirse a alimentos sin levadura . Estos incluirían verduras frescas; alimentos ricos en proteínas como carne de res, pavo, pescado y huevos; y alimentos abundantes en carbohidratos complejos como arroz salvaje, frijoles y lentejas, trigo sarraceno y cebada. Siempre es una buena idea lavar vegetales frescos antes de consumirlos. Los alimentos azucarados deben ser prevenidos. Se señaló anteriormente que la mayoría de las levaduras y los hongos dependen de los azúcares como alimento.
    • No necesita ir sin consumir pan . Puede adquirir pan que no consta de levadura de panadería (consulte con su panadería regional), o puede hacer su propio pan utilizando harina sin levadura ni enriquecida.
    • Cualquier cosa que considere que pueda mejorar la salud de el sistema inmune de su cuerpo puede ser práctico, especialmente si presume o comprende que, por alguna razón, en realidad se ha deteriorado. Un sistema inmune debilitado es más propenso a los alergenos potenciales, y si se mejora, los síntomas que experimentas pueden terminar siendo menos severos y soportables.
    • También puedes tomar suplementos probióticos como Lactobacillus acidophilus, que se encuentra en el yogurt. Estos suplementos aumentarán el número de bacterias útiles en su cuerpo que sirven para cancelar los microorganismos de su cuerpo y reducir e incluso eliminar los hongos causantes de problemas.

    Descubrir si tiene o no alergia a las levaduras no siempre es sencillo, aunque uno o más de las pruebas mencionadas anteriormente pueden ayudar. Si tiene intolerancia a la levadura, el curso del tratamiento puede ser diferente, y si lo que tiene es una infección de levadura, su tratamiento será diferente. Planifique una dieta saludable, haga suficiente ejercicio, siga las recomendaciones de su médico y, si es necesario, tome suplementos probióticos. Con el tiempo, su alergia, si tiene una, será algo que puede administrar fácilmente.

    Outlook

    Las alergias a la levadura no son típicas y no hay una gran cantidad de investigación clínica detrás de ellas. Pero algunas personas experimentan respuestas. Hable con su médico si cree que podría tener alergia a las levaduras. Pueden derivarlo a un alergólogo que pueda diagnosticar y confirmar adecuadamente la alergia. El tratamiento principal para cualquier alergia alimentaria es evitar que la comida provoque la reacción. Su médico y alergólogo también pueden ayudarlo a descubrir métodos saludables para eliminar la levadura de su dieta.

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