Cuántos carbohidratos hay en brócoli - Remedios caseros
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Cuántos carbohidratos hay en brócoli

El brócoli, un vegetal de color verde y una copa en forma de flor, tiene un sabor especial a diferencia de otros vegetal. También posee cualidades extremadamente saludables por lo que es uno de los mejores vegetales que podemos comer. Se considera un alimento bajo en calorías y es rico en fibra y vitaminas; vitamina C, vitamina D, luteína, betacaroteno y selenio. El brócoli tiene una gran cantidad de sulforafano y fitonutrientes que ayudan al cuerpo a combatir el cáncer. Este artículo repasa el contenido de carbohidratos, junto con otros nutrientes en brócoli y deliciosas recetas de brócoli.

¿Cuántos carbohidratos hay en brócoli

Buenos carbohidratos o malos carbohidratos?

La mayoría de nosotros entendemos que los vegetales son un alimento con carbohidratos. La diferencia que debemos entender es si el brócoli tiene carbohidratos excelentes o carbohidratos malos. Cómo identificamos esto es mediante el uso de una escala llamada “índice glucémico”. Esta escala nos dice qué tan alto un alimento aumenta los niveles de azúcar en la sangre. Los carbohidratos malos pueden aumentar el nivel de azúcar en la sangre rápidamente y la insulina en la sangre disminuye, por lo que el cuerpo tiene problemas para procesar los alimentos de manera adecuada. Los carbohidratos buenos tienen la tendencia a quemarse más lentamente y causar un ligero aumento en los niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos procesados ​​y la harina finamente ajustada pueden aumentar el nivel de azúcar en la sangre rápidamente y tienen poco valor dietético. El brócoli tiene solo 15 de 100 en el índice glucémico. Esto implica que hay poco efecto en los niveles de azúcar en sangre.

En la mayoría de los casos, necesita saber cuántos carbohidratos contiene el brócoli en una taza del producto.

Ahora sabe cuántos carbohidratos contiene el brócoli. Pero para aprovechar el beneficio de la información, debe saber cómo consumirla de manera correcta.

Recetas Saludables de Brócoli

El brócoli a menudo se consume cocido, ya que su sabor es muy fuerte cuando está crudo; sin embargo, el vegetal contiene la mayor cantidad de nutrientes cuando no está cocinado. La cocción de brócoli puede disminuir la cantidad de nutrientes, por lo que es esencial preparar el brócoli adecuadamente para conservar la mayor cantidad de nutrientes posible.

Ingredientes de pesto brócoli

  • 2 libras de brócoli o brócoli, extremos recortados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 o 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (dependiendo de su tolerancia a las especias).
  • Sal kosher y pimienta negra recién rota. [19659062] 1 receta de Vinagreta de Albahaca.
  • rodajas de limón para decorar.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, incluya el brócoli y saltee durante 3-4 minutos.
Agregue las hojuelas de ajo y pimiento rojo y revuelva para integrar. Continúe salteando por otros 3-5 minutos más hasta que el brócoli esté simplemente tierno. Sazone con sal y pimienta y mezcle con la vinagreta de albahaca antes de servir.

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