Contenidos útiles
La cocina india es extremadamente versátil y las hojas de curry se utilizan ampliamente en casi todos los platos de nuestro país. Además de su sabor y olor acre, los beneficios para la salud de las hojas de curry son numerosos. A menudo, cuando se agregan hojas de curry a la comida india, se mantienen a un lado y apenas se consumen, y el individuo rara vez se da cuenta de lo bueno que podría ser para la salud.
Beneficios de las hojas de curry
Las hojas de curry, también llamadas Kadi Patta, tienen propiedades nutricionales asombrosas. En este artículo, abordaremos brevemente la nutrición de las hojas de curry y cómo puede obtener los beneficios para la salud de las hojas de curry en solo unos sencillos pasos.
Hojas de curry para bajar de peso
Uno de los principales beneficios para la salud de las hojas de curry es su efecto para ayudar a perder peso.
Dentro de las hojas de curry hay compuestos llamados alcaloides de carbazol (que incluyen mahanimbina, murrayanol, O-metilmahanina, mahanineoenimbina, O-metilmurrayamina A, isomahanina, bismahanina y bispyrayafolina) que se cree que reducen los niveles de colesterol en el torrente sanguíneo y, en consecuencia, lo ayudan a reducir su peso corporal. Puede agregar hojas de curry simplemente al curry que está cocinando en casa o simplemente puede comenzar a masticar hojas de curry que se hayan secado. Sin embargo, no confíe en que estos sean su principal fuente de pérdida de peso, ya que de todos modos tiene que hacer dieta y hacer ejercicio además de esto.
Hojas de curry para la diabetes
La diabetes es una afección clínica en la que los niveles de glucosa en sangre están marcadamente elevados. Como resultado, los músculos y otros tejidos vitales no obtienen la glucosa que necesitan para funcionar normalmente y esto, a su vez, puede provocar numerosos síntomas, como fatiga y pérdida de peso. Los niveles de glucosa en sangre están regulados principalmente por la insulina secretada por las células beta del páncreas. Sin embargo, en la diabetes, estas células beta están sobrecargadas de trabajo o dañadas por los radicales libres generados en el cuerpo.
Las hojas de curry tienen poderosas propiedades antioxidantes que pueden evitar que estos radicales libres dañen el páncreas. En consecuencia, los niveles de insulina mejoran y los niveles de glucosa en sangre también mejoran. Además de esto, también contienen minerales como hierro, zinc y cobre que se cree que tienen algún beneficio en la regulación de la glucosa en sangre.
Hojas de curry para el cabello
La caída del cabello es un problema común tanto en hombres como en mujeres en nuestro país. La situación surge debido a los folículos pilosos no saludables y numerosos factores ambientales junto con el uso de productos químicos y planchas para el cabello. Las hojas de curry contienen compuestos que pueden estimular estos folículos pilosos y promover el crecimiento de cabello nuevo y saludable. También se entiende que podría ayudar a mejorar el flujo sanguíneo al cuero cabelludo y, en consecuencia, puede reducir la caspa y la descamación de la piel del cuero cabelludo.
Se sugiere que las hojas de curry se trituran y se mezclan con yogur y se aplican sobre el cabello durante un período de al menos una hora antes de lavarlo. Se cree que esto ayuda a restaurar el crecimiento normal del cabello y rejuvenece los folículos pilosos existentes.
Incluso puede utilizar aceite de hojas de curry hirviendo algunas hojas de curry en aceite de coco caliente. Una vez que el aceite se enfríe, puedes colar el aceite y usarlo en tu cuero cabelludo. Esto podría ayudar a prevenir o ralentizar el encanecimiento del cabello.
Hojas de curry para la memoria
Otro beneficio útil para la salud de las hojas de curry es su beneficio para mejorar la memoria. A medida que envejecemos, no es raro que olvidemos cosas de vez en cuando. Sin embargo, cuando el olvido se convierte en un problema en la vida diaria, puede resultar bastante preocupante tanto para el individuo como para los miembros de la familia.
Asegúrese de consumir sus hojas de curry con regularidad y aproveche los beneficios de sus propiedades para estimular la memoria. Existe cierto conocimiento de que podría ayudar a estimular la memoria si tiene la enfermedad de Alzheimer.
Hojas de curry para tratar la diarrea
Si la diarrea le ha estado preocupando, entonces le puede interesar saber que las hojas de curry poseen algunas propiedades antidiarreicas. Esto se debe a que los extractos de carbazol dentro de las hojas de curry tienen propiedades para detener la diarrea. Si tiene problemas con las heces blandas, es posible que desee utilizar hojas de curry secas como parte de su cocina diaria.
Hojas de curry para el cáncer
Existe cierto conocimiento de que las hojas de curry contienen compuestos que tienen propiedades anticancerígenas. La investigación ha encontrado que los alcaloides de carbazol pueden ayudar a proteger a una persona contra el cáncer, como el cáncer colorrectal y el cáncer de próstata. Tomar un vaso de té de hojas de curry o jugo de hojas de curry puede brindarle los antioxidantes y otros compuestos que pueden ayudar a prevenir el cáncer.
Las hojas de curry mejoran la vista
En un estudio en particular, se descubrió que la vitamina A que está presente en las hojas de curry mejora enormemente la vista. Es bien sabido que en ausencia de cantidades suficientes de vitamina A en la dieta, uno puede desarrollar condiciones como ceguera nocturna e incluso quedar ciego también. La vitamina A está disponible en otras fuentes alimenticias, pero las hojas de curry también siguen siendo una buena fuente.
Las hojas de curry pueden proteger el hígado
Como se mencionó anteriormente, las hojas de curry tienen un efecto beneficioso para prevenir la diarrea. Pero también tienen otros efectos positivos sobre otras estructuras vitales dentro del tracto gastrointestinal como el hígado. Esto se debe a que tienen un alto contenido de antioxidantes que pueden prevenir el daño de los radicales libres en las células del hígado. Se cree que esta propiedad puede prevenir afecciones como la cirrosis hepática y la hepatitis.
Hojas de curry para heridas
Las propiedades antisépticas de las hojas de curry y otros efectos beneficiosos la han convertido en una parte importante de numerosas preparaciones ayurvédicas. Una de esas preparaciones es el jugo de hojas de curry que se puede aplicar sobre heridas abiertas, quemaduras y picaduras de insectos para promover la curación y la recuperación completa.
Hojas de curry para el estrés
El estrés nos afecta a casi todos en nuestra vida diaria. Puede tener un impacto significativamente negativo en cómo llevamos nuestras vidas e incluso puede provocar afecciones cardíacas y depresión. Se ha encontrado en los aceites esenciales derivados de las hojas de curry que pueden ayudar a reducir el estrés porque esto tiene un efecto calmante en la mente. De hecho, a veces se recomienda como parte de las estrategias de manejo del estrés para las personas que están muy nerviosas y que sufren de ansiedad constantemente.