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Beneficios de salud de las manzanas

“Una manzana al día mantiene alejado al médico” es un viejo dicho en galés que la mayoría de nosotros reconoce, sin embargo, ¿qué hace que esta fruta sea tan única? ¿Qué beneficios de salud están asociados con el consumo de manzanas? Como una de las frutas más cultivadas y consumidas del planeta, las manzanas son alabadas constantemente como un “alimento maravilloso”.

Las manzanas son muy abundantes en antioxidantes esenciales, flavonoides y fibra dietética.

Lo que hace que las manzanas sean tan buenas ?
En 2004, los investigadores del USDA examinaron más de 100 alimentos para medir su concentración de antioxidantes por tamaño de porción. Dos manzanas, Red Delicious y Granny Smith, se clasificaron en el lugar 12 y 13, respectivamente. Los antioxidantes son sustancias que combaten las enfermedades. Los investigadores piensan que estas sustancias ayudan a evitar y reparar el daño por oxidación que ocurre durante la actividad celular normal. Las manzanas también están cargadas con una fibra llamada pectina, una manzana de tamaño mediano que consta de 4 gramos de fibra. La pectina se clasifica como una fibra soluble, fermentable y viscosa, una mezcla que le proporciona una lista sustancial de beneficios para la salud.

Los fitonutrientes y antioxidantes en las manzanas pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cáncer, hipertensión, diabetes y corazón enfermedad.

Esta publicación proporciona un perfil nutricional de la fruta y sus posibles beneficios para la salud. También analiza las posibles amenazas y precauciones y algunas preguntas frecuentes.

Posibles beneficios para la salud de las manzanas

Una colección de estudios de investigación sugiere que las manzanas podrían ser una de las comidas más saludables para que usted consista en su dieta diaria . Echemos un vistazo a los estudios y los posibles beneficios de salud recomendados por ellos:

Mejorando la salud neurológica

Un estudio de investigación publicado en 2006 en la revista Experimental Biology and Medicine descubrió que la quercetina (entre los antioxidantes descubiertos abundantemente en las manzanas ) fue una de las dos sustancias que ayudaron a reducir la muerte celular causada por la oxidación e inflamación de las neuronas.

Otro estudio proporcionado en la misma conferencia y publicado en el Journal of Alzheimer’s Disease recomendó que el consumo de jugo de manzana podría aumentar la producción en el cerebro del importante neurotransmisor acetilcolina, que conduce a una mejor memoria entre ratones que tienen síntomas similares a Alzheimer.

Cabe señalar que ambos estudios fueron financiados por subvenciones sin restricciones ofrecidas por la Asociación de Apple de EE. UU. y Apple Products Research and Education Council.

Prevención de la demencia

Un estudio de investigación rele En 2008, el Journal of Food Science recomendó que consumir manzanas podría ser beneficioso para su salud neurológica. Los científicos descubrieron que incluir manzanas en su dieta diaria podría proteger las células nerviosas frente a la neurotoxicidad inducida por el estrés oxidativo y puede jugar un papel crucial para reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer.

Reduciendo su riesgo de accidente cerebrovascular

Un estudio que incluyó a 9,208 hombres y mujeres mostró que aquellos que comieron la mayoría de las manzanas en un período de 28 años tuvieron el menor riesgo de accidente cerebrovascular. Los científicos concluyeron que el consumo de manzanas está relacionado con un menor riesgo de accidente cerebrovascular trombótico.

Beneficios de las manzanas en la dieta

Disminución de los niveles de colesterol malo

Un grupo de investigadores de la Universidad Estatal de Florida especificaron que las manzanas son una “fruta de maravilla”. Descubrieron que las mujeres mayores que comían manzanas diariamente tenían 23% menos de colesterol malo (LDL) y 4% más de colesterol bueno (HDL) después de solo seis meses.

Reduciendo su riesgo de diabetes

Las manzanas también podrían ayudar a reducir su riesgo de diabetes Un estudio que incluyó a 187,000 personas encontró que las personas que consumían 3 porciones semanales de manzanas, uvas, pasas, arándanos o peras tenían un 7% menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con las que no lo hicieron.

Prevenir el cáncer de mama Hay una creciente evidencia que recomienda que una manzana al día podría ayudar a evitar el cáncer de mama, según una serie de estudios llevados a cabo por el popular investigador de Cornell Rui Hai Liu.

Liu dijo que su investigación contribuye a “la creciente evidencia de que aumentó el uso de las verduras y las frutas, incluidas las manzanas, ofrecerían a los consumidores más compuestos fenólicos, que muestran beneficios para la salud cruciales. Animo a los consumidores a comer más y una gran variedad de verduras y frutas a diario “.

Obesidad

En un estudio publicado en la revista Food Chemistry en 2014, un equipo de científicos analizó cómo las sustancias bioactivas de siete variedades diferentes de manzanas – Granny Smith, Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh y Red Delicious – afectaron a la gran bacteria intestinal de los ratones con sobrepeso inducidos por la dieta.

Los investigadores descubrieron que, en comparación con todas las otras variedades de manzanas, Granny Smiths apareció para tener el impacto más útil en las buenas bacterias intestinales. Sugieren que sus hallazgos pueden conducir a métodos que previenen la obesidad y sus condiciones involucradas.

Avances actuales en las ventajas de las manzanas

Una manzana al día es tan confiable como las estatinas para evitar la muerte vascular. Investigadores de la Universidad de Oxford en el Reino Unido descubrieron que consumir una manzana todos los días podría ser tan eficaz como las estatinas para evitar muertes vasculares entre personas mayores de 50 años.

Perfil nutricional de las manzanas

Las manzanas son dignas de ser llamadas “nutricionales” potencias “. Contienen los siguientes nutrientes esenciales:

  • Vitamina C : un potente antioxidante natural capaz de bloquear algunos de los daños causados ​​por los radicales libres, así como mejorar la resistencia del cuerpo contra los agentes transmisibles, según la Universidad de Maryland Medical Center.
  • Vitaminas del complejo B (riboflavina, tiamina y vitamina B-6): estas vitaminas son clave para mantener glóbulos rojos y para que el sistema nervioso goce de buena salud. [19659036] Fibra dietética : el Servicio Nacional de Salud británico establece que una dieta alta en fibra puede ayudar a evitar el desarrollo de enfermedades específicas y podría ayudar a evitar que aumente la cantidad de colesterol malo en la sangre.
  • Fitonutrientes – las manzanas son ricas en compuestos polifenólicos “. Estos fitonutrientes ayudan a proteger al cuerpo de los impactos dañinos de los radicales libres.
  • Minerales como calcio, potasio y fósforo.

Ventajas nutricionales de la manzana

Energía – 52 kcal Carbohidratos – 13.81 g
Grasa – 0.17 g Proteína – 0.26 g
Agua – 85.56 g Sodio – 1 mg
Betacaroteno – 27 μg Luteína y zeaxantina – 29 μg
Tiamina (vitamina B1) – 0.017 mg Equivalencia de vitamina A – 3 μg
Riboflavina (vitamina B2) – 0.026 mg Niacina (vitamina B3) – 0.091 mg
Ácido pantoténico (vitamina B5) – 0.061 mg Vitamina B6 – 0.041 mg
Folato (vitamina B9) – 3 μg Vitamina C – 4.6 mg
Vitamina E – 0.18 mg Vitamina K – 2.2 μg
Calcio – 6 mg Hierro – 0.12 mg
Magnesio – 5 mg Manganeso – 0.035 mg
Fósforo – 11 mg Potasio – 10 7 mg

Peligros y medidas preventivas

No hay efectos secundarios importantes relacionados con la ingesta de manzana.

Las semillas de manzana consisten en incluyen cianuro, un poderoso veneno. El consumo de muchas semillas de manzana puede ser potencialmente mortal. Las semillas de manzana no deben consumirse.

Además, dado que las manzanas son relativamente ácidas, podrían ser aproximadamente 4 veces más dañinas para los dientes que las bebidas gaseosas, de acuerdo con un estudio de investigación dirigido por el profesor David Bartlett en King’s Dental Institute. .

El profesor Bartlett dijo que “picar alimentos ácidos durante todo el día es lo más dañino, mientras que consumirlos en las comidas es mucho más seguro”. No es lo que comes, sino cómo lo comes, se prepara una manzana al día, sin embargo, tomar todo el tiempo para comerla puede dañar los dientes “.

Manzanas: tres preguntas frecuentes

¿Debo comer el peel apple? – La mayoría de la fibra y los antioxidantes permanecen en la cáscara, afirma Dianne Hyson, Ph.D., RD, dietista de investigación en UC Davis en el Departamento de Medicina Interna.

¿Qué pasa? pesticidas en la piel? – Dr. Hyson dice “A pesar de las percepciones erróneas del público, los laboratorios han encontrado niveles muy bajos, si acaso, de residuos de pesticidas en la piel de las manzanas”.

Tengo diabetes tipo 2 , ¿puedo comer manzanas? – De acuerdo con los principales alimentos saludables para su dieta diaria.

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